吃过干金针菜吗，知道干金针菜的功效与作用吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，这款美食口感比较好，营养比较丰富，对于人体的健康非常好，是值得推荐的一款美食，非常不错，文章对于这款美食做了详细的介绍，大家可以仔细的看看。
干金针菜的功效与作用
干金针菜的营养价值
干金针菜可以给人体提大量的营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A粗纤维、磷、钙、铁及矿物质对人体健康颇有益处。
干金针菜的药性
中医认为干金针菜是一种性平、味甘、微苦的一种食物。
干金针菜的功效
1.干金针菜是一种有很好的清热利尿，同时也可以解毒消肿，止血除烦，干金针菜有很好的养血平肝的作用，干金针菜有很好的利水通乳的作用，常吃干金针菜有很好的利咽宽胸的作用，同时也有很好的清利湿热的俄用。
2.干金针菜也有很好的发奶作用，可以用干黄花菜来治疗眩晕耳鸣，对于心悸烦闷以及小便赤涩或者是水肿、痔疮便血等病症都是有好处的。
干金针菜的功效
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、健脑、抗衰
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草(黄花菜)。他说：“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用”。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
3、清热解毒，明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
4、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
5、降低血清胆固醇
研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
6、降肝火
定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用
了解了干金针菜的功效与作用以后，相信大家对于这款菜有了更深入的了解，是非常适合人体滋补身体时候吃的一款美食，有很多种做法，大家可以按照自己喜欢的吃法来制作这款美食，口感不错，营养丰富，是大家可以长期食用的一款美食，
