白豆是一种十分具有营养的素菜，很多人都喜欢吃这种东西，不仅仅因为好吃，更因为感觉营养价值很高。不过很多人都不知道白豆怎么吃? 而且对白豆的了解也甚少。那么，现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。看看是如果弄的。
白豆怎么吃
一、鱼香白豆角
用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙
做法
(1)豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。
(2)葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。
(3)锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。
(4)加入郫县豆瓣酱炒出红油。
(5)调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。
(6)沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。
小贴士
(1)这道菜用普通豆角完全可以做，切的时候切成细丝，方便入味。
(2)这道菜淋入的香醋一定要少，多了会严重影响口感。
(3)干红辣椒丝可以用干辣椒代替。
(4)炒豆角的时间要长一些，可以破坏掉豆角里的有害成分，吃起来更放心也更入味。
二、白豆话梅
用料：
话梅四颗、白豆150g
做法
(1)白豆用水浸泡一晚，水要过白豆，充分浸泡，约600ml
(2)把浸泡过的水倒掉，重新加水，依然浸没白豆，约250ml，加入话梅一起煮
(3)盖上锅盖小火煮半小时，再打开锅盖，等水收干
(4)夏日小食，白豆话梅完成
三、白豆酸菜炒肉
主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡萝卜适量
步骤
(1)所需主要食材合影，酸菜是海南著名的澄迈酸菜哦
(2)特别推出海南特有的白豆~
(3)爆香五花肉
(4)将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用
(5)先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟
(6)将白豆倒入收汁后即可出锅了
四、白豆瘦肉煲
主料：主料白豆350g 辅料肉碎适量盐适量
步骤
(1)瘦肉放入冷水中，打散开
(2)新鲜的白豆去豆荚
(3)将豆子放入锅中
(4)大火煮开后，转中火煲到豆子软。
(5)加盐调味即可。
五、白豆沙拉
材料：红酒醋、橄榄油、 糖。
步骤
(1)将白芸豆、红腰豆洗净煮熟。
(2)青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块。
(3)将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁，与其他原料拌匀即可。
六、鱼香白豆角
食材：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙。
步骤
豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用;葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒;锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味;加入郫县豆瓣酱炒出红油;调成中火,加入豆角丝翻炒约2分钟;沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒3分钟即可。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于白豆怎么吃，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。白豆可以做成鱼香白豆角，白豆 话梅，白豆酸菜炒肉，白豆瘦肉煲，白豆沙拉，鱼香白豆角等等美食。
