大家吃过黄花菜吗，知道如何做黄花菜好吃吗，看看这篇文章是怎么介绍黄花菜的，文章让我们更好的了解了黄花菜的做法，是非常好的一篇文章，黄花菜可以和很多食物搭配起来吃，对人体的健康比较有好处的一篇文章，值得学习。
如何做黄花菜
1、黄花菜炖肉
配料:黄花菜，五花肉，香菇，料酒，生抽，白糖，姜片。
做法:黄花菜提前泡好.，肉切块。肥肉煸出油.下姜片爆香。加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒，加入生抽，翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇，加入泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水。翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
2、黑木耳炒黄花菜
配料:黑木耳，黄花菜，食用油，高汤，酱油，盐，蒜瓣，小葱。
做法:将黑木耳清水泡发备用。黄花菜置于清水盆中，冷水泡发。小葱切末，蒜瓣切蓉备用。泡发黑木耳去杂质洗净，手撕成片；泡发黄花菜掐去头尾老硬部分，淘洗干净挤净水备用。炒锅烧热倒油，将蒜蓉下锅慢慢煸炒出香味。将黑木耳下入锅中煸炒。将挤过水的黄花菜抖散，入锅与黄花菜一同煸炒。沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下酱油、盐调味，快速炒均匀，撒葱末起锅。
小贴士:蒜蓉一定要在油温低的时候放入，用小火慢慢煸炒出香味。
3、凉拌黄花菜
配料:黄花菜，胡萝卜，黄瓜，甜油，盐，大蒜。
做法:大乌嘴黄花菜用开水泡开，洗净。蒜拍扁，切碎。黄瓜和胡萝卜切丝，放点盐腌一会儿。锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。拌匀装盘即可。
4、黄花菜瘦肉汤
配料:黄花菜，瘦肉，姜，盐。
做法:黄花菜提前泡发，姜切片准备。将肉洗净，放开水掉一下，撇去血沫。隔水炖中放入水，炖罐放入沸水，把掉过水的肉放入炖罐中加入姜片，顿一小时左右。将黄花菜放入，一起炖半小时左右。加点盐，出锅。
5、黄花菜鲫鱼汤
配料:鲫鱼，豆腐，干黄花菜，油，酒，姜，盐，葱花。
做法:鲫鱼去鳞去内脏去腹黑洗净抹干水。黄花菜用温水泡发，豆腐切小块。锅烧热下少许油煎鱼，煎至两面微黄，沿着锅边淋入一点酒，倒入适量的开水煮开后转小火慢炖30分钟，把鱼捞出来，加入黄花菜，豆腐煮开两三分钟，下少许盐调味，放入葱花即可。
大家了解了如何做黄花菜，文章中五种黄花菜的做法都是非常好的，口感不错，营养价值比较丰富，小编比较喜欢吃黄花菜鲫鱼汤，黄花菜瘦肉汤，凉拌黄花菜，这几款黄花菜的做法不但可以满足自己的口感，还可以补充身体需要的营养。
