大家知道家常菜蔬菜做法大全吗，看看这篇文章就了解了，对于喜欢吃蔬菜的人而言，这篇文章对大家是比较有帮助的，给我们介绍了很多家常菜的做法，这些菜品对于我们身体的调理都是很有帮助的，非常不错的一篇文章，可以多多的看看。
一、家常菜蔬菜做法大全
推荐菜品一：煸炒丝瓜
主材：丝瓜三根左右、红椒一个
辅材：大蒜、生姜、食盐、鸡精、食用油等
制作步骤：
1.首先将丝瓜进行清洗干净之后去掉外皮的部分，并且切成滚刀块;
2.同时将红椒也进行清洗干净之后切换成小块，生姜切成姜丝、大蒜切成蒜片;
3.然后往锅中倒入适量的食用油，等到五成热的时候将生姜与大蒜放入其中煸炒出香味;
4.接着将丝瓜放入其中进行煸炒，直到丝瓜熟透的时候将红椒放入其中，并且加入食盐少许进行调味，最后加入其他调味料翻炒几下即可出锅。
推荐菜品二：酸辣土豆丝
食材准备：
主材：土豆、干辣椒
辅材：花生油、辣椒油、香油、食盐、鸡精、醋等
制作步骤：
1.首先将土豆去掉外皮，然后清洗干净之后切成薄片，切成细丝留作备用;
2.将土豆丝放置在水龙头下面清洗一段时间，冲掉土豆中的过多的淀粉成分;
3.稍微沥干一下土豆中的水分，然后将土豆丝放入烧开的热水中进行焯一下水分，然后滤干水分;
4.将干辣椒切成小碎节，并且同时将油锅中倒入食用油进行小火烧热之后将干辣椒放入其中煸炒至变色;
5.最后加入辣椒油、食盐、鸡精、食用醋等继续进行翻炒，再炒至差不多的时候将香油滴入其中一些炒均匀之后起锅装盘即可
推荐菜品三：红烧茄子
食材准备：
主材：茄子、香菜
辅材：食盐、白糖、蒜、生抽等
制作步骤：
1.首先将大蒜进行清洗干净之后剁成蒜蓉备用，并将碗中放入白糖之后加入生抽、蒜蓉以及清水调成碗汁备用;
2.接着将茄子进行清洗干净之后，用刀切成滚刀块，并用少量的盐水煞一下水;
3.随后将香菜洗干净之后切成香菜段留作备用，同时再将锅中加入食用油;
4.等到油烧热之后将茄子放入其中进行翻炒煎至两面金黄之后;
5.将碗汁当中加入少量的淀粉进行拌匀之后放入锅中的茄子中进
行快速的翻炒;
6.最后等到出锅前将蒜蓉以及香菜洒入锅中进行装盘即可。
了解了家常菜蔬菜做法大全以后，大家可以多吃这些蔬菜，文章介绍了三种家常菜的做法，都是人们比较喜欢吃的，这三款菜的做法步骤介绍的比较 详细，大家可以学习了自己制作一份家常菜来吃，相信一定也是口感非常不错的哟。
