家常菜是我们经常吃的美食，那么，大家知道荤菜家常菜有哪些吗，看看这篇文章介绍就清楚了，喜欢吃荤菜的人可以仔细读读这篇文章，看看有没有自己喜欢吃或者经常吃到的荤菜，还可以自己动手制作一份家常菜来吃哟，这些菜品对我们的身体都是比较好的。
荤菜家常菜
第1道：红烧肉卤鸡蛋
某天，在家做了这道菜，味道出奇的好，不麻烦，需要的只是一点的时间，特拿出来跟众姐妹弟兄分享：不可或缺的准备原料：八角，桂皮，冰糖
做法：
1、将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用。
2、将五花肉切小块，冲洗干净，放入沸水中绰去血末，捞起备用。
3、锅里添加少许油，放入绰好的五花肉煸炒片刻，逼出油来(喜欢焦一点的多炒一会，喜欢软一点的少炒一会)。
4、然后放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，滴入酱油，料酒或是白酒，翻炒三秒钟，倒入开水4，同时放入剥好的鸡蛋，煮大约三十分钟
5、放入两三块的冰糖，加少许盐，继续煮约十分钟，此时锅中汤汁浓郁，香味扑鼻，撒入葱花，起锅即可。
第2道：粉蒸肉
做法：
1、把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一。
2、我还没有自己做过米粉，所以买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌均匀，碗底可以摆上红薯呀，土豆呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻
3、上笼屉蒸约90分钟即可，出锅撒点葱花即可。适合周末在家来做，比较费时间呵呵。
第3道：蒜薹肉末
把蒜薹切小丁，更快熟。本来要用来炒肉丝的，看到冰箱子里只剩下五花肉，没法切丝呀啊，就把它剁成肉末了。刀不够锋利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的好菜，做法也简单，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，加入酱油，盐，即可，喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱哦。
第4道菜：小炒鸡
做法：
1、鸡腿切小块，放入沸入中绰去浮沫，捞起备用
2、锅里放油，把绰好水的鸡块放入锅里煸炒再放入红椒，黑木耳也行，放少许酱油，调味即可。
下面这几张是放了黑木耳的照片，根据自己的口味来选择哈。
第5道：干豆角烧肉
做法：
1、准备好葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出;泡好的干豆角切断;
2、锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油来;
3、锅内添加水没过肉肉，加老抽，干辣椒。炖半小时。
4、半小时后，加入泡好的干豆角，烧开搅拌一下，继续炖15分钟，装盘即可。
干豆角已经入味了，但还是脆脆的口感，还有点辣辣的，非常下饭滴说!
第6道：川味排骨烧土豆(条)
做法：
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用;
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用;
3、炒锅烧热，放入油，放入焯过水的排骨炒至金黄;放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味;
4、加入酱油、料酒炒匀;加入适量开水(没过排骨)，烧开，加入大料和花椒;
5，加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂;加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。
注：如果不爱吃豆瓣，也可用老干妈代替，同样美味。
第7道：蚂蚁上树(肉末炒粉丝)
做法：
1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会;粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分。
2、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。
3、加入酱油、五香粉等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
了解了荤菜家常菜有哪些以后，大家可以多吃这些菜品，文章详细的介绍了这些菜品的做法和制作的技巧，帮助我们在制作这些菜品的时候可以把味道做的很好吃，非常不错的一篇介绍健康饮食方面的文章，喜欢做菜的可以看看，对自己提高厨艺也是很有帮助的哟
