西蓝花是一种非常好吃的蔬菜，我记得在我还是学生的时候，我妈每天都要给我做西蓝花吃，当然不仅是因为它的口感好，更重要的是西蓝花的营养价值确实还是很高的，平时我们一般都是炒着吃，那我们了解一下西兰花的做法有哪些。
西兰花的做法
蚝油西兰花
食材明细
西兰花1颗蒜末1小勺 培根片1片蚝油2小勺料酒2小勺生抽1小勺白糖少量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度
蚝油西兰花的做法步骤
1西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
3碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
4起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下
5倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
6装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。
小窍门
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
西兰花炒虾仁
用料主料：虾仁8只西兰花1小棵调料食盐少许蒜1瓣生抽5毫升淀粉2克植物油适量
西兰花炒虾仁的做法
清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，有利于宝宝的健康成长。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用。
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
蒜蓉西兰花
用料主料：西兰花1棵辅料胡萝卜半根水淀粉1汤匙调料食盐1/2茶匙蒜2瓣
蒜蓉西兰花的做法
1.将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的
2.胡萝卜切粗条，蒜切蓉
3.锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出
4.锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒
5.快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可
以上内容就是关于西兰花的做法的一些介绍，其实通过以上内容大家也可以发现，西蓝花的做法真的是多种多样的，不仅仅可以炒着吃，而且还可以搭配其他食材一起食用，这样就可以将西蓝花的味道真正的发挥出来，而且营养也会很高。
