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南宁烧鸭粉培训价格

2023-09-14 13:06 来源:东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司 浏览:679
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    烧鸭粉培训要点:

    一.烧鸭的完整制作方法。

    二、烧鸭粉高汤的熬制、卤水及各种配菜的制作。

    1、学习鸭子的前期处理。

    2、学习鸭子冲气、上皮水。

    3、学习鸭子腌料的配方。

    4、学习腌制鸭子。

    5、学习烤炉的使用。

    6、学习火候的控制。

    7、学习烧鸭过程的各种处理。

    8、学习砍鸭子的刀法。

    9、粉汤的熬制。

    10、卤水的熬制。

    11、油辣椒的炸制。

    12、粉油的制作。

    13、烫粉的操作过程。

    14、花生的炸制。

    南宁烧鸭粉培训价格,学烧鸭粉技术来食为先,60多家连锁直营基地就近学习。食为先在长沙岳麓,长沙雨花,衡阳,武汉,河南,江苏,上海,浙江,上海,广东,广西,江西,重庆,福建等地区都设有培训点,方便你就近学习烧鸭粉技术;一碗香气四溢的烤鸭腿粉,配上黄豆、酸黄瓜、酸豆角、青菜、米粉,再倒入一瓢清汤。先品汤,再尝一口淋上酱汁的烧鸭腿,烧鸭与粉一起吃,鸭皮烤的很香脆,鸭肉鲜嫩多汁。

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