简单而又平凡的食物碰撞在一起，可以擦出怎样的不一般的火花呢？比如青椒拥有着极高营养价值，味道鲜美，让人们对其无法忘怀，那么当青椒和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的烹饪方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下青椒怎么做。
青椒怎么做
1、青椒番茄炒蛋
材料：西红柿，青椒，鸡蛋，花生油，蒜，盐。
做法：
(1)分别将西红柿、青椒洗净切块。
(2)将鸡蛋炒熟，蒜切小片。
(3)底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软。
(4)放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋。
(5)出锅前加盐即可。
2、青椒炒肉丝
材料：里脊肉300克，青椒5个，黑木耳适量，淀粉适量，葱、姜适量，盐3克，糖适量，料酒10克，生抽20克，鸡精适量。
做法：
(1)准备好所有的食材，木耳提前泡发。
(2)里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
(3)泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
(4)炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
(5)炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
(6)锅中再加少许油爆香葱姜。
(7)倒入木耳和青椒翻炒。
(8)加入生抽和糖。
(9)再加少许盐翻炒均匀。
(10)把肉丝倒入混合翻炒。
(11)淋入适量的香油。
(12)翻炒均匀关火。
3、青椒炒茄丝
材料：茄子1个、青椒3个。
做法：
(1)茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
(2)锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
(3)将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
(4)最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
4、豆豉青椒
材料：青椒150克、豆豉25克，植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法：
(1)将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
(2)锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
5、土豆青椒丝
材料：土豆、青椒、食用油、盐、蒜末儿。
做法：
(1)土豆去皮后切成丝，用清水泡洗，沥干备用。
(2)青椒洗净去子儿切成丝备用。
(3)食用油下锅炒香，下蒜末儿也一同炒香。
(4)倒入土豆丝、青椒丝一起炒至变软，加盐调味即成。
6、青椒炒香干
材料：香干6块，青椒3个，葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，生抽10克，糖2克，香醋2克，香油适量。
做法：
(1)青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。
(2)炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
(3)倒入香干翻炒片刻。
(4)加入生抽炒均匀。
(5)在加入糖和盐继续。
(6)加入青椒翻炒均匀。
(7)加入少许香醋翻炒均匀。
(8)再加入少许香油。
(9)翻炒均匀关火。
诱人的色彩，鲜美的汤汁，浓郁的香气，这几道菜肴，令人无比难忘。所以希望大家看完以上文章之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。因为美食，感动常在。同时，也为家人带去健康的生活方式。今天青椒怎么做的介绍就是这样啦！希望大家喜欢点赞哦！
