加盟有风险，投资需谨慎
“一人食”餐饮如今大行其道，它是如何发展壮大的呢？这其实是每一位单身人士的功劳。
进入21世纪后，我国单身人士逐渐增多，在2021年，国内有3亿人单身，由此支撑起了一个万亿消费市场。这支数量庞大且有自由消费能力的大军，在消费过程中以自我意愿为主导，给“孤独经济”提供了发展的土壤，“一人食”也逐渐成为不可忽视的餐饮消费方式。
在美团点评的用户中，有65%的消费者为独居青年。而根据天猫公布的数据，单人份食品的销量同比增速超过200%。
因此越来越多的餐厅为迎合这一市场趋势，做出了改变，诸多品牌推出“一人食”的餐饮配置，配合着“一个人也要好好吃饭”的情感寄托，进入了食客的视线中。可鱼可饭泡菜鱼也是如此，主打小份化、一人食的理念，将原本以大份量为特点的酸菜鱼，升级成更健康、小份的泡菜鱼。
在减少份量的同时，可鱼可饭也更注重对产品质量、口感的追求。酸菜和泡菜的营养价值主要取决于它们的制作原料，传统腌制的酸菜品种较为单一，多为白菜、萝卜等，而泡菜的原料则更多样化，萝卜、卷心菜、豇豆、四季豆、蒜薹等等，营养成分自然更丰富。而且酸菜形成的草酸钙结晶，极易沉积在泌尿系统形成结石，但泡菜中的细菌却是乳酸菌，可帮助消化，因此泡菜是可归属到健康食品范畴内的。
因此可鱼可饭泡菜鱼系列一经推出，就受到众多顾客的欢迎。可鱼可饭推出烤鱼、小酥肉等系列，满足更多顾客不同的消费需求。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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