美味又划算，一碗泡菜鱼鲜香还上瘾！

辣对于口腔的灼烧感，是任何滋味都无法代替的快感。前几天，兴致上来，去可鱼可饭吃了一回泡菜鱼，他家是从四川精选各种优质香料，麻辣上头的花椒、辣味醇厚的干红辣椒，夹杂在热油里扑上鱼肉的那一刻，鲜香迸发，空气中都弥漫着麻辣的气味。

除了地道的“辣”以外，他家的“酸”也是一绝。可鱼可饭选用的泡菜是由古法腌制的，将其腌制周期控制在黄金15天。在结合现代安全标准化生产的基础上，泡菜保留了氨基酸、维生素等营养物质，还增添了酸、辣的独特风味。不需要再额外添加醋酸，凭借泡菜本身的酸味，就形成了一碗色泽金黄、酸香扑鼻的泡菜鱼汤，令人口舌生津。

泡菜鱼最重要的主角自然是鱼了，他家的鱼肉是以黑鱼、巴沙鱼为主的，这类鱼肉无骨少刺，肉质细嫩有弹性，老少皆宜。清淡的鱼肉浸没在或金黄或红艳的汤汁中，变得酸爽热辣。饱满卷曲的鱼肉之下，是各式各样的配菜，鲜甜的菌菇、软嫩的豆腐、爽脆的豆芽、劲道的豆皮，每一样都那么恰到好处。

这样一份美味的泡菜鱼，20多元就能吃到了，那装菜的碗几乎和脸差不多大了。份量这么足，味道又那么好，也难怪有那么多人来吃了。