饺子是我国北方人民都喜欢吃的一种食物，在过年的时候，基本上家家户户都会包饺子，而且饺子馅也是有着各种各样的做法，比如有韭菜鸡蛋的，有萝卜大肉的，也有牛肉馅儿的，但是牛肉馅儿的一般少一点，那牛肉馅儿饺子怎么做呢。
一、牛肉馅儿饺子怎么做
冰箱里的存货一定要有饺子，而且是自己包的！ 不怕饿，不怕晚，不怕加班没吃的~
用料
牛肉馅儿 半斤 胡萝卜 3根（中等大小） 葱姜末 五香粉 胡椒粉 盐 糖 生抽 老抽 鸡精 面粉 300克 清水（和面） 150克 清水（打陷儿） 80克左右 香油
二、牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法
1、面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。 胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法
2、牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法
3、牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。 揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。 小贴士
牛肉馅儿最好自己回家剁，不要太瘦的肉，即便买肉馅儿回来也要加工一下。 搅打肉馅儿时一定分次加入清水，根据肉馅儿的肥瘦程度掌握加水的量，不要泄汤。 要放在冰箱里冷藏，可以充分入味。 我还放了一小把甜玉米粒儿，很好吃。 一次多包一些，吃不了冻起来。
三、牛肉馅饺子的做法
牛肉馅饺子的做法对于北方人来说是最基本的，但是对于南方人来说，想吃一顿饺子，非常少自己出马包饺子。但是偶尔心血来潮，还是会自己包饺子，起码吃得安全，吃得健康又安心。那么下面小编就为大家介绍一下牛肉馅饺子的做法。
四、牛肉馅饺子怎么调馅
一些创新的妈妈还会加一些黑椒到牛肉馅料里面，做成饺子后一口咬下去，不仅有爽嫩的牛肉馅，还有香喷喷的黑椒味，让人十分开胃呢。想要知道牛肉馅饺子怎么调馅吗？赶紧关注妈网百科，教你调出好吃的牛肉馅饺子。
五、牛肉馅饺子配什么菜
因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老，口感不好，所以虽说是牛肉馅饺子，但可不能全是牛肉，那要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢？
六、牛肉不能和什么一起吃
牛肉馅饺子的做法并不难，而且口感比吃猪肉饺子更新鲜，但牛肉不能和什么一起吃呢？人们在做牛肉饺子馅料的时候要注意食材是否相克，特别是混合了多种肉类和蔬菜的馅料，要考虑牛肉和这些食物能够同吃哦。
以上内容就是对牛肉馅儿饺子怎么做的一些回答。其实牛肉馅儿饺子和其他的饺子做法也是一样的，要说区别的话，那就是牛肉馅儿的饺子主要成分是牛肉，而牛肉大家也都知道，是蛋白质丰富的一种食物，那大家平时就要多吃牛肉馅的饺子了。
