一、学钵钵鸡技术的种类
味型分为藤椒味和红油味,通常是将肉片,鸡爪,鸡翅,郡肝,豆皮,花菜,土豆等荤菜素菜煮熟凉冷后将串串浸泡在各种口味的佐料中,无需等候即可自取自食。
二、学钵钵鸡技术开店选址怎么选
1、夜市小吃街。夜市的人流量很大,钵钵鸡制作比较简单,在家做好后可以拿到夜市上直接卖,闲暇时可以拍些宣传视频让更多人知道,提高摊位人流量和自己的收入。
2、学校门口。由于钵钵鸡的价位不高,很多学生党都能消费的起,所以钵钵鸡摆摊在学校门口也是一个非常好的摆摊开店地点。
3、商业区。比如像成都的春熙路这种出名的地点,可以做成串串杯,提前准备好大杯子之类,方便客人边逛边吃,携带方便。
三、钵钵鸡和串串香的投入对比
大部分想做钵钵鸡的创业者都会有一个疑问,钵钵鸡和串串香都是签签,那到底是做钵钵鸡好还是串串香好呢,首先钵钵鸡制作简单,做成串串杯形式方便携带,钵钵鸡摆摊投资成本就很小,而且学习一个钵钵鸡技术只需要千元即可掌握多种口味,如果先做摆摊形式也只需要买个推车以及食材,摆个摊几千元即可做个钵钵鸡摊位。
串串香的话适合开店预算较多的创业者,因为串串香不能以摆摊形式存在,多为开店,店面需要稍大一些,至少要能保证十桌以上的面积,且钵钵鸡是一个人就可以做的摆摊小吃,开串串香店如果是小门店需要3-5人,大门店则需要6-8人,这样投入的资金就会多很多,所以如果你是小预算人手少建议选择钵钵鸡,反之选择串串香。
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