神奇的大自然创造了各式各样的、丰富多彩的食材，并赋予每种食材自身的营养价值。而当我们清楚了解每种食物背后的秘密，进行合理的营养搭配。对于我们提高身体健康有意想不到的作用。那么对于广大朋友来讲，秋葵子的功效与作用有哪些呢？
一、秋葵子的功效与作用
1、改善心血管系统
秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。
2、抗衰老
秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。
二、秋葵食谱
1、秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵三根,鸡蛋二只.
做法：
1）. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2）. 锅内放入适量的食油,开中火.
3）. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4）. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
2、蒜味秋葵
材料：秋葵120公克，蒜头4颗，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，酱油膏2大匙
做法：
1）.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2）.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3）.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
3、秋葵烧牛肉
材料：牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法：
1）.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2）.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3）.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
4、秋葵鲜虾蒸蛋
材料：鸡蛋2个；秋葵2颗；海虾2只
调料：温水适量；酱油少许；盐少许
做法：
1）、准备食材。将秋葵横切成小薄片，越薄越好，尽你的能力来切。虾煮熟后剥壳备用。将鸡蛋打入容器中，加入约两倍的温水。再加入一点点盐，将蛋充分打匀。
2）、打好的蛋液过筛后倒入蒸蛋容器中。上面随意摆上切好的秋葵片，秋葵因为切得很薄，所以不用担心掉下去。盖上保鲜膜，热水上锅，大火蒸两分钟，转中小火蒸4分钟。
3）、打开保鲜膜，将虾摆在上面，再蒸两分钟关火略焖即可（我放得有点晚了，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出后，去掉保鲜膜，淋上酱油即可食用。
除了以上介绍的秋葵子的功效与作用的方法之外，还有很多方法，在追求健康这条路上，是没有捷径的，没有付出就没有收获。所以，希望大家在得知以上方法之后，在日常生活中，可以多多坚持不放弃任何一个可能性。最终都会拥有一个健康的身体。
