如何做拔丝地瓜好吃，喜欢吃地瓜的人就要注意这个问题了，地瓜是一种比较好吃的美食，有防止癌症，补充营养的作用，地瓜的口感也是比较好的，做法也是比较多的，这篇文章就介绍了拔丝地瓜的做法，非常地道的一种方式哟，学习一下。
如何做拔丝地瓜
1、红薯削皮，切滚刀块---就是要切出来的面越多越好
2、锅里放油，油烧热了，倒入红薯块，不要翻动啊
3、等一面有脆皮了，可以用漏勺翻动，知道全部金黄色
4、锅里留一点滴油，倒入白糖，倒入水，水要没过白糖才行
5、小火用勺子不停的搅拌，等糖熬成糖浆，用筷子挑起来，连成线，而且在筷子头那里，会变成糖葫芦那种糖皮的时候就可以啦。当然这个时候是冒那种小泡泡
6、倒入炸好的红薯，翻勺
7、吃的时候，就可以扯出糖丝啦。
如何做地瓜饼
1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，搅匀。
4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。
5、将面团捏成一个个圆形的小饼。
6、锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎。
7、一面煎至金黄后反过来煎另一面。
如何做地瓜小麻团
1.地瓜蒸熟、压成泥
2.加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉
3.揉成均匀的面团
4.搓成小圆球
5.滚上芝麻
6.依次都做好
7.锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个，慢慢享用吧
如何做地瓜饭
1. 煮饭前30分钟先将米用水洗净，备用。
2. 番薯（甘薯）切成1厘米的骰子状，用水冲洗。
3. 将米和番薯放入电饭锅内，加入一般煮饭程度的水量，加入盐搅拌后，按下开关开始煮。
4. 煮好后立即搅拌，盛入碗中，洒上白芝麻末。
如何做地瓜煎饼
1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，放在一旁备用。
2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。
3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。
我们明白了如何做拔丝地瓜以后，就能自己下厨做美味的地瓜吃了，这篇文章介绍了几种拔丝地瓜的制作方式，我比较喜欢的是拔丝地瓜饼，可以作为主食和稀饭搭配起来吃，也可以作为一种零食，一种小吃来吃，你喜欢哪种呢，学习一下吧。
