今天，小编要问大家一个很有辩证力的问题，西红柿和番茄一样吗？有多少人认为番茄本就是西红柿？我想绝大数人都认为番茄本身就是西红柿，长相相似，只是个头大小不同该怎么区分呢？现在，小编来告诉你怎样区分西红柿及番茄。一起来看看吧！
西红柿和番茄一样吗
一、西红柿和番茄一样吗
二者是同一种东西。红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。
二、西红柿食谱
番茄牛肉
材料：牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
做法：
1、肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。
2、干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片。
3、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。
4、锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味。
5、加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
番茄鸡蛋面
材料：番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油
做法：
1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎；
2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液；
3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出；
4、锅中倒入适量的油，倒入番茄；
5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开；
6、倒入水淀粉；
7、收汁，倒入香葱，关火，盛放；
8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好；
9、用冷水激下；
10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。
番茄牛肉汤
材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法：
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
‘西红柿和番茄一样吗’这个问题大家有结论了吗？有的人两者都喜欢，但却是分不清它们谁是谁；而有的人指偏爱其中一种，它们都是极有营养价值的，看了小编给大家的介绍，你了解清楚了吧！当然喜爱西红柿和番茄的人，要注意量，适当才是最好的。一定要记住哦。
