西红柿色泽鲜红艳丽，在古时候曾经被误以为是一种具有剧毒的果子，知道后来有大胆的勇士尝试了以后才终于被发现原来是一种色味俱佳的美食。西红柿可烹煮也可生食，烹煮味道鲜美可口，生食酸甜清爽，那么，番茄有什么营养呢？
一、番茄有什么营养
1、护肤
番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时番茄还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛现象。
将鲜熟番茄捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
2、减肥
番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。番茄所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。
饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。
3、消除疲劳
番茄富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
4、解酒
应酬聚会，很多人喜欢喝啤酒，不知不觉就会喝醉，番茄所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。
用番茄来佐酒，或喝酒同时喝些番茄汁能预防或减轻宿醉。
5、美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
6、防辐射
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。
并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
7、治皮肤病
将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
番茄有什么营养呢？西红柿的营养成分很多，有维生素c和大量的维生素e，是美容养颜的蔬果之一，同时也是可以消脂减肥的健康无负担食品，此外，西红柿还是一种偏凉性的食物，女性月经期间一般不建议食用，如有必要，则可煮鸡蛋汤饮用。
