铁是我们人体必要元素之一，如果我们出现缺铁的情况，身体就出现各种症状，但是平时补铁一般不是很难，只要炒菜做饭的时候用铁锅，那么就可以直接补充我们身体的铁元素，但是并不是每个人家做饭都用铁锅，那补铁怎么补呢。
补铁怎么补
铁元素是人体生命活动必不可缺少的微量元素之一，在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体需要的铁主要来源于食物，食物中的铁的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁中的铁以二价态亚铁离子的形式存在，可直接被人体消化吸收。而非血红素中的铁以三价态形式存在，必须与结合的有机物分离且必须转化为二价态的亚铁离子之后才能被吸收，这些要走的“弯路”，使得人体对这种非血红素铁的吸收率很低。
1、动物肝脏
例如猪肝： 猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克，吸收率在7％左右。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质、
2、动物血
含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％
3、黑木耳或者其他蘑菇
每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、豆类制品
每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%
5、牛肉，羊肉
牛肉的含铁量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，猪肉是0.8毫克
6、各种瘦肉
含铁量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。
7、蛋黄
蛋黄含铁量较高，但吸收率仅3％。
8、蔬菜
如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶。但由于蔬菜中的草酸、植酸会阻碍铁质的吸收，建议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃，或添加柠檬汁凉拌，可降低草酸、植酸作用，增加身体对铁的利用。
9、干果
如葡萄干、干杏、梅干
10、水果
葡萄，樱桃，猕猴桃，龙眼，香蕉等，其中樱桃的含铁量最高，100克含有5.9毫克。建议饭后多吃维生素C含量高的水果，例如柑橘类水果、奇异果、番石榴、草莓等，即可让所摄取的铁质得到更好的吸收，隔餐吃则效果不大。摄取含铁食物或铁之缘片等铁剂时，搭配维他命C或富含维他命C的水果，可提高铁的吸收率。
以上就是今天为大家带来的关于补铁怎么补的一些回答。上述文中介绍的10种具有补铁功效的食物，都属于我们平时常见的，也可以说是我们每天都会食用的，那么只要我们平时多吃一些，那么对于我们身体铁的补充是有着非常好的疗效的。
