吃什么补肾又不上火是一个非常重要的问题，因为虽然有些食物油滋补的作用，但是却是不能多吃，多吃的话可能会导致上火，导致身体的不舒服，所以我们必须比较了解食物的习性，就可以知道该怎样合理的搭配饮食吃了呢。
吃什么补肾又不上火呢
1、海参
性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。夏季是我国长海海鲜的最佳时机之一，此时的海参皮薄肉厚，所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝，促进造血功能，益智健脑，消除疲劳，延缓衰老，滋养肌肤，修补组织等作用。
2、鲍鱼
鲍鱼营养价值极高，具有养阴、平肝、固肾的功效。夏季吃鲍鱼可使血压稳定，因为它有双向性调节血压的作用，可改善血压不稳、气虚哮喘、夜尿频、精神难以集中者的不良症状。夏季食鲍鱼还可明目，故有“明目鱼”之称。
3、海藻
海藻类食品的含碘量为食品之冠。碘缺乏不仅会造成神经系统、听觉器官、甲状腺发育的缺陷或畸形，还可导致性功能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、裙带菜等。
4、虾子
性温，味甘咸，入肾经，有补肾的作用。虾：补肾，通乳排毒。富含蛋白质，脂类，矿物质，维生素，钙，磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。
5、金枪鱼
含有大量肌红蛋白和细胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病等功能。此外，金枪鱼还能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖。
6、炝炒紫甘蓝
将紫甘蓝撕成大片，洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)。干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段;锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油;油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香;下姜片、蒜片爆香;下紫甘蓝翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
7、茄汁炒豆腐
豆腐切块，放在煎锅里，用油小火煎至6面发黄，捞出。西红柿洗净切块待用。锅里放少许油，加入葱姜蒜碎、两勺老干妈酱，翻炒几下，加入西红柿，放生抽、料酒、糖、加入豆腐，少许水，稍微炖一下，勾芡出锅。
海参，鲍鱼，海藻，虾子，金枪鱼，炝炒紫甘蓝，茄汁炒豆腐都是可以多吃的，这些食物吃了都不会导致上火，很好的解答了吃什么补肾又不上火这一问题，喜欢吃的人可以多吃一点，这些食物都是肉类比较多，所以相信人们也是比较爱吃的。
