夏天天气炎热，人们往往流汗多，所以体内津液流失较快，而在中医理论中，气血为补充津液之根本，因此在夏天补气血也变得格外重要，所以今天小编就为读者们简单介绍一下夏天吃什么补气血，希望小编的整理能够帮到大家！
夏天吃什么补气血
1、百合红枣银杏羹
材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。
做法：将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片;白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮，切两片。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。
功效：有补血养阴，滋润养颜，润肺益气的功效。
2、南瓜红枣生鱼汤
材料：南瓜250克，生鱼头400克，红枣4个，生姜4片。
做法：将以上各物洗净，南瓜需切块，红枣要去核;生鱼头去鳃后剁成块。生鱼可用花雕酒、胡椒粉腌拌片刻后，起油锅煎至微黄，再加入清水1300毫升和生姜，以武火滚沸后放入南瓜、红枣，改中小火滚约20分钟，下盐调味即可。
功效：生鱼营养价值高，尤其适合体虚、脾胃虚弱、贫血之人食用，鱼头更为滋补有益;南瓜有补中益气、清热解毒的功效，且含有丰富维生素A，能帮助缓解眼疲劳;红枣美颜养血，含有丰富维生素。此汤膳有健脾胃、补气养血的功效，尤其适合老人与女性食用。
3、当归红枣老鸭汤
材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转叙炖50分钟调味即成。
功效：当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭肉性属寒凉，能滋阴消暑、补虚养肾，而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配，既可使鸭肉的寒凉之性不至太过，适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的人补血、增强免疫力。
4、莲子荷叶粥
材料：荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ML、莲子50克。
做法： 荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。 煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。 荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟(我是用的高压锅)。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
以上的四种食谱就是小编精心为读者们整理的在夏天可以用来补充气血的食物哟，大家平时在家就可以按照小编的整理做来尝尝，具有很好的补充气血的作用，而且这些食材均是药食两用，即使平常来吃也是相当不错的，所以大家都知道夏天吃什么补气血了吗？
