我们一说到排骨汤，我想你们应该都尝过它的味道吧，虽然不知道你们是否觉得美味，但是它的味道是真的令我难忘，我每每吃到都觉得非常可口好吃。但是对于排骨汤，我们往往会想到这些问题，排骨汤的营养怎么样？如何保存排骨汤？排骨汤保存的注意事项？
一、排骨汤的营养
用排骨炖出的汤富含营养，原因在于排骨提供人体生理活动所必需的高质量蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙以维持骨骼健康。此外，肋骨还含有许多微量元素。其中，肋骨中的铁更是重要，可以缓解人们的食欲不振，增进食欲。但是，由于肋骨中胆固醇含量高，肥胖的人不应多吃。
二、如何保存排骨汤
1.如果排骨汤刚刚煮开，请冷却后放入冰箱。如果剩多余的排骨，再煮一下，放凉后放入冰箱。
2.将排骨汤冷冻并固化后，用勺子将其上的光滑油撇去，然后将剩余部分倒入冰格中，使其冷冻成块。
3.最后，将冷冻原液保存在冰箱中。
三、排骨汤保存的注意事项
1.如果已经吃过排骨汤，则必须在储存过程中再次煮沸以达到杀菌效果。
2.当您确定可以喝整锅排骨汤时，最好将适量的盐倒入碗中，加入适量的盐，不要在整锅排骨汤中放盐，因为这样更容易使排骨汤滋生细菌，从而加速排骨汤的变质。
3.如果要将汤放入冰箱中并想保存在冰箱中，请尝试将其放入有盖瓷器中。此方法可以存储一两天，如果要长时间保存，则必须将其冻结。
4.如果没有冰箱，则可以将排骨汤放入瓷器中，然后将其浸入冷水中，并放置在通风良好的地方。
看到这里，不知道大家是否已经对排骨汤的营养、如何保存排骨汤和排骨汤保存的注意事项这些问题有了一定的了解了呢?在我看来，我们在生活中的时候，要多炖点汤喝，不仅仅是排骨汤，也可以炖点鱼汤，汤确实是非常的好喝，而且其中也蕴含着极其丰富的营养物质，对人体的健康有很大的好处。
