今天为大家带来这篇食谱就是教大家，鸡肉的炖法。很多人都爱吃鸡肉，因为鸡肉还有营养的丰富价值，而且含有少量的脂肪。适合减肥人士吃，而且老少皆宜，今天我就告诉大家如何炖鸡肉好吃，如何炖鸡肉，营养如果你学会了一定要学以致用的做起来啊。
鸡肉的炖法
红烧鸡肉
材料
鸡肉500克、尖椒100克。
做法
1、 是先将适量的鸡肉切成块，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。
2、 热锅放油，等油温变热就将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。
3、 放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。
4、 加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟(注意加水，不要让锅干掉了)。
5、20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。
6、汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。
7、成品出锅了，香辣可口哦。
鸡肉粥
材料
适量的板栗、鸡肉100g、油适量、生姜1片、盐适量。
做法
1.事先准备好板栗，适量就好。
2.然后将其其外壳剥掉。
3.大米适量，洗干净，加入适量清水。
4.板栗几颗，也清洗一下。
5.与大米一同放煲里，大火烧开。
6.鸡肉，把骨头与肉分开切好。
7.鸡骨头放煲里，与大米一同先熬着。
8.鸡肉切成肉沫，放少放生粉，油盐。
9.搅拌均匀，腌制一会。等粥熬得差不多的时候，把肉末也放进去一起煮。等粥的水份差不多没有，就可以关火了。
青椒炒鸡肉
材料
鸡肉(瘦)、青椒、红椒、葱、姜、食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油。
做法
1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。
2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。
3、锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。
4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。
5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝。
6、调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。
黑木耳炖鸡
原料
仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。
做法
1.仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。
2.锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。
3.大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。
4.倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。
5.出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。
鸡肉的炖法，你学会了吗？是不是又简单又实用呢。如果你学会了，千万不要忘记做起来分享给你的朋友们吃啊，也不要忘记把这片食谱发到你的朋友圈里啊。通过健康的饮食，我们的身体会变得越来越好，越来圈越健康，也会我的新陈代谢，让我们的免疫力变得越来越好。
