你们知道结石病人的饮食该怎么吃吗。结石病人大多数是老年人，老年人的体质越来越不如年轻人，当我们身体慢慢变老的时候，身体的疾病也会变得越来越多，这都是年轻的时候造成的病根，所以我们老了以后就会有很多的疾病，那我们该怎么预防呢？那我们吃什么才算健康呢。
结石病人的饮食
一、排骨皮蛋粥
成分：排骨500克，皮蛋1个，大米250克，花生100克，葱少许。
做法：
1、先将花生用清水浸泡1夜，排骨也用盐庵几个小时，皮蛋去壳切成粒状。
2、先用大米煮成粥；
3、然后放进排骨，熟后放进皮蛋一起搅匀。
二、冬菇烧面筋
成分：冬菇5克，面筋100克，冬笋25克，糖10克，团粉10克，植物油和酱油各10克。
做法：
1、将面筋切成块，冬笋切成薄片，把冬菇用开水浸泡洗净，去蒂切成片备用；
2、烧热锅后，先把面筋放进去炒；
3、然后把冬菇和冬笋片也放进去一起炒；
4、最后加入酱油、糖等，加适量的清水同煮10分钟。
三、发菜车前汤
成分：车前子10克，发菜10克，冰糖10克。
做法：
1、车前子用纱布包好；
2、然后与发菜同煮，半小时后加冰糖进去继续煮一下，搅匀即可。
四、猪小肚汤
成分：猪小肚200克，车前草60克，食盐适量。
做法：
1、猪小肚切成块状；
2、与车前草一起加适量的清水用大火煎煮，直至汤浓就加点食盐即可食用。
五、莲子猪肚
成分：猪肚1具，莲子30粒，香油、葱、姜、盐适量。
做法：
1、将猪肚洗净；
2、然后把去掉心的莲子全部放进猪肚内，用线把缺口缝起来；
3、然后放进锅中加水炖煮，直到猪肚变软，就取出切成丝；
4、把香油、姜、葱、盐等调味料拌匀，即可食用。
六、泥锹豆腐汤
成分：泥鳅500克，豆腐500克，盐适量，油适量。
做法：
1、将泥鳅洗净，去掉内脏；
2、然后放进清不中用中火炖煮至半成熟，就把豆腐也放进去一起煮；
3、最后把调味料放进去调匀即可熄火食用。
七、鸽蛋汤
成分：鸽蛋4枚。
做法：
1、将鸽蛋打散；
2、然后放进碗内，冲入沸水，搅匀即可饮用。
八、核桃韭菜
成分：核桃肉50克，韭菜200克，盐适量。
做法：
1、将核桃肉放进油锅中炸成金黄色；
2、然后取出沥干油；
3、另外起油锅把非菜和核桃肉一起翻炒；
4、最后加盐调味即可。
九、凉拌木耳
食材：干木耳50g、橄榄油一勺、红辣椒5个、青辣椒3个、大蒜3瓣、白糖1勺、生抽2勺、辣椒油1勺、鸡精5g、陈醋半勺
做法：
1、木耳泡发。
2、大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。
3、坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。
4、取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。
5、煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。
6、马上搅拌均匀凉透即可。
十、柠檬烤鱼
食材：海鲈鱼一条、小胡萝卜一个、洋葱小半个、小柠檬2个、盐适量、无味植物油一汤匙、酱油二汤匙、姜一小块、蒜3瓣、黑胡椒碎适量、香菜少许
做法：
1、准备的食材；
2、海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
3、胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
4、放入植物油；搅拌均匀待用；
5、把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
6、用油纸包起，再用锡纸包起；
7、放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
8、到时取出烤盘；
9、打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可。
结石病人的饮食我们一定要注意，我们要注意病人的饮食健康，这样病人才会有利于病情恢复病人的抵抗力和免疫力本来就不同于正常人，所以我们一定要在饮食上面着重。其实健康饮食很简单，绿色的蔬菜，丰富的肉质补充恰当的营养就会让我们身体的抵抗力越来越好，原力越来越高。
