大部分中国人吃饭都有一个传统，就是喜欢配上汤。其实汤就是一样十分营养丰富的食品。汤的品种各色各样，汤的营养和功能也是各色各样。针对很多不同的人，可以选择和不同的汤。下面我就介绍一下有什么汤是清热解毒的呢？
有什么汤是清热解毒的呢
1、苦瓜排骨汤
材料:排骨、苦瓜、姜片、葱段、绍酒、盐、味精适量。
做法:将排骨洗净切小块,苦瓜瓜蒂、去瓤,洗净切块。将锅加适量水烧开,将排骨放入开水中去血沫,捞出洗净,之后将锅里的水倒掉,重新加入适量水,放入排骨,用大火烧开。将葱段、姜片、绍酒放入,改为小火烧至排骨脱骨,将苦瓜放入同煮至苦瓜熟烂,加入少量盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒、补气益精、明目、止渴消暑的功效。将苦瓜和排骨炖汤,其汤气味苦甘、清润,不但有清暑除热、明目解毒的功效,也是清热降火佳品。
2、沙葛猪骨汤
材料:沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜。
做法:将眉豆、赤小豆、扁豆洗净,并用清水浸泡1~2小时,将猪扇骨斩大件,洗净,并用在开水中煮一下去血沫;将沙葛洗净,并去皮去筋,之后切块。将清水煮沸,放入所有的材料,大火煮开,之后转小火炖煮一个半小时,之后放盐调味即可使用。
功效:此汤清热祛湿,健脾开胃。
3、百合汤
材料:新鲜百合200克,红枣、冰糖适量。
做法:将新鲜的百合逐瓣掰开,将内衣撕去,用清水洗净,红枣洗净。将锅放在火上,加入适量清水,放入百合,煮到酥而不烂时加入红枣,煮开之后放入少许冰糖即可。
功效:具有滋阴润肺、补中益气、止咳化痰、清心安神的功效。适合肺虚咳嗽、肺气肿者、痰浓气臭、久咳不止的人饮用。
4、冬瓜生鱼汤
材料:生鱼、冬瓜、赤小豆、蜜枣、生姜、食盐适量。
做法:将冬瓜洗净,不去皮切成小块,赤小豆洗净并浸泡1小时,蜜枣洗净;生育清洗干净。热锅放油、姜片,将生鱼煎至金黄色,放入适量的水煮沸。放入所有冬瓜、赤小豆、蜜枣用大火煮沸,之后转小火煲煮三小时,放盐调味即可。
功效:冬瓜具有利尿通便、消暑清热、解毒排脓的功效,冬瓜不去皮,连瓤一起煲汤,利尿效果会更佳。此款汤品非常适宜汗多尿少、小便不畅、小便黄短、平素热气者饮用。
5、绿豆鹌鹑汤
材料:鹌鹑1只、绿豆50克、瘦肉50克、盐适量。
做法:将绿豆洗净并浸泡1小时,鹌鹑洗净斩切成小块。将水煮沸,将鹌鹑下入沸水中焯一下,去血水后,捞出。将所有的材料放进煮锅中,加入适量的水,煲煮至绿豆和鹌鹑熟烂即可,加入盐调味。
功效:此款汤品具有清热消暑、生津除烦、利水消炎的功效,适合咽痛口干、热痱、特口渴心烦的人饮用。
清热解毒常常都会挂在我们的嘴边，但是我相信很多朋友希望清热解毒但不知道该做些什么或者吃一些什么食品可以清热解毒吧。看了我在上文的介绍，大家是不是有一种恍然大悟的感觉，原来这么多汤都清热解毒的功能。有什么汤是清热解毒的呢也就自然解决了。
