我们都知道猪蹄在我们的日常生活之中是十分常见的肉食哟，因为猪蹄里面含有丰富的蛋白质，并且对我们的身体有着很好的帮助哟，所以很多的朋友们都在询问小编:猪蹄跟什么炖好吃呢？其实这个问题的答案，你们只需要到下文去看看就知道了。
猪蹄跟什么炖好吃
一、猪蹄炖黄豆
原料
黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法
1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。
二、花生炖猪蹄
原料
猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。
做法
1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。
2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。
3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。
4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
三、章鱼猪蹄炖花生
原料
猪脚、章鱼、花生、姜、盐。
做法
1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。
3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。
4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。
5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。
四、当归红枣猪蹄汤
原料
猪蹄200克，白扁豆、黄豆各20克，红枣10克，当归、黄芪、党参各5克，姜片少许
调料
盐2克，料酒5毫升
做法
1、将当归、黄芪装进隔渣袋里，放入清水碗中，加入党参、红枣，一同泡发10分钟，捞出沥水;黄豆、白扁豆泡发2小时后，捞出，沥水。
2、沸水锅中倒入洗净的猪蹄，加入料酒，汆煮至去除血水，捞出沥干。
3、砂锅中注入适量清水，倒入猪蹄，放入隔渣袋，倒入红枣、党参。
五、芸豆猪蹄汤
材料
猪蹄一只，白芸豆适量;
配料
生姜、大葱适量，草果一颗，盐、味精适量;
做法
1、食材如图，白芸豆取出冰箱自然解冻;猪蹄我是让卖肉的阿姨砍开的，还让阿姨用喷灯烧了一下，这样去毛干净彻底，拿回来仔细的再用小刀将猪蹄刮洗干净;配料：大葱、生姜、草果准备好;
2、冷水下入猪蹄焯水，捞出先用温水洗一遍，再用自来水多冲洗几遍;
3、猪蹄放入砂锅中，加入生姜、大葱和草果，大火烧开，改小火炖煮2个小时以上至猪蹄软烂，我炖了两个半小时;
4、芸豆洗净，放入砂锅中再炖煮半个小时;
5、炖煮到芸豆软而不烂，调入适量的盐和味精即可;
6、出锅撒上适量葱花;
4、加入泡好的黄豆、白扁豆、姜片，加盖，用大火煮开后转小火续煮120分钟，加入盐，搅匀即可。
小编也不知道最近怎么回事？越来越多的喜欢吃肉食的朋友们都来询问小编:猪蹄跟什么炖好吃呢？其实这个问题的答案十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力去寻找哟，你们只需要到上文去看看哟，因为这是小编精心寻找到的答案哟。
