大家应该都有听过或者吃过气锅鸡，气锅可以用来制作很多的美食，那么气锅排骨是哪个地区的菜呢?气锅又该如何使用呢?
一、气锅排骨是哪个地区的菜
我们都知道汽锅鸡是云南当地的名菜，很早之前滇南民间就开始流传了，而汽锅排骨就是根据汽锅鸡演变而来的，用气锅蒸排骨，味道非常的鲜美，保留了排骨的原汁原味，
二、气锅怎样使用
1.气锅的锅蒸方法
这种方法简单的理解意思就是将汽锅放到蒸锅当中。我们可以将想要制作的食材先放入到汽锅中，但是气锅内无需加水。再将汽锅放到蒸锅内，盖上蒸锅的盖子，一般蒸煮时间为1~3个小时。蒸好后的食物，由于汽锅在蒸锅内有蒸馏水，所以食物的肉质比较细嫩，味道十分的香浓。
2.气锅喷蒸法
气锅喷蒸法就是将汽锅放到砂锅口上，或者是电煮锅的口上，进行喷蒸，这种方法需要注意的是，水不能装太满，不然会冲入到气锅之中，并且在汽锅和底锅的接触面，最好用毛巾进行密封，以确保蒸汽能更好的聚集。
气锅排骨美味又好吃，这种制作方法也进一步的将食物的营养保留了下来，如果家中有老人或者小孩的，推荐大家可以使用气锅烹饪，肉质鲜嫩营养全面。
