可能有很多朋友看到今天我们介绍的这个主题，有点儿摸不着头脑，觉得他并不是一种食物，其实沙虫干是一种营养价值非常高的海鲜，一起来看看沙虫干是什么。
一、沙虫干是什么
沙虫干就是把沙虫挖出来之后，晾晒而成的一种食物。沙虫是一种味道非常鲜美的海鲜，晾晒之后做成沙虫干也是十分香脆的，而且沙虫干非常容易保存，所以有的朋友会购买很多的沙虫干，留着冬天的时候吃。我们日常生活中吃到的用沙虫做的菜肴，使用的都是泡发之后的沙虫干，很少会有人使用新鲜的沙虫，因为难以保存，价格也比较的贵。
二、沙虫干的营养价值
1.沙虫干的营养价值非常的丰富，其中含有多种营养物质，包括蛋白质多肽物质以及人体需要的17种氨基酸。
2.除此之外，沙虫干中还含有多种微量元素，包括钙元素，磷元素，铁元素。对于人体的正常生长发育都是必需的。
3.而且沙虫干中含有的虫草素具有非常好的抗氧化效果，能够减少黑色素在皮肤底层的沉积，清除人体内多余的自由基，起到延缓衰老，美容养颜的效果。
4.沙虫干还具有非常好的抗辐射效果，所以说，平日里需要长时间对着电脑的上班族也可以吃一些沙虫干。
看了今天的介绍，你就对于沙虫干这种食物有了非常明确的了解了吧，它的吃法特别的丰富，可以炒着吃，煮着吃。做法多样，大家根据自己的喜好选择。
