如果喜欢在冬天在家里腌制咸菜的朋友，应该对我们今天想要介绍的这种食材不陌生，它叫做冬菜，是一种非常好吃的食物，今天我们就给大家简单的介绍冬菜是什么。
一、冬菜是什么
冬菜是我们中国的一种传统特色美食，它是一种发酵型的腌制食品，一般来说都是放到菜肴里作为调料的，味道美味，现在中国的各个地方都有出产冬菜，一般来说，天津的冬菜和四川的冬菜是最为出名的。潮汕地区的冬菜味道非常的独特，冬菜营养价值十分的丰富，里面含有多种维生素和人体维持生长发育不可缺少的矿物质，所以说平日里吃一些冬菜，具有很好的益智健脑和提高食欲的作用。
二、冬菜怎么吃
1.冬菜的吃法非常多在熬汤的时候可以加入一些冬菜。比如说做肉片汤，汤面，丸子汤的时候，可以放一些冬菜，有很好的提鲜效果。
2.在做饺子馅，馄饨馅的时候，也可以加入一些冬菜，能够提升馅料的鲜味，还能够去掉肉腥味。
3.在做红烧肉炒羊肉的时候，放入适量的冬菜，味道也是非常好的。
看了今天的文章的详细介绍，你对于冬菜这种食材又有了一个非常明确的了解吧，大家可以去超市里选购一下冬菜，就不用自己在家里自己腌制了。
