日本的鱼子酱想必很多小伙伴知道也有人都吃过，那你知道中国的鱼子酱是什么吗？其实中国也有鱼子酱叫做乌鱼子，它是用雌乌鱼卵巢制作而成的，看上去跟我们平时吃的鱼子是一样的。但是我们买到的乌鱼子是整块的，很多小伙伴一看到乌鱼子的价格就被吓住了。那这么贵的乌鱼子好吃吗？今天我们要一起来了解一下。
一、乌鱼子价格是不是很贵
乌鱼子的价格还是比较昂贵的，平均1斤的话大概需要4000块钱左右，平时我们买上一小包的话也要差不多花到100到200块钱，所以相对来说还是比较昂贵的。但是它的味道还是比较鲜美的，而且营养价值很丰富，所以用这样的价格去品尝一次乌鱼子还是值得的。
二、乌鱼子怎么吃
1.撕开薄膜
一般我们买回来的乌鱼子的都是已经成型的真空包装的乌鱼子，整个一包看上去其实有点像我们吃的牛舌或者是猪肝，然后把它打开之后其实是块状的。这时候我们发现大多数的包装都是两块乌鱼子合并在一起的，摸上去比较光滑，不像印象当中的鱼子。其实这是因为它上面有一层薄膜，我们必须把这一层薄膜撕掉就可以烹制。在撕的时候就会发现表面开始越来越粗糙，一粒粒的鱼子就会呈现出来。
2.放入油锅当中煎
乌鱼子本身打开之后是有非常浓重的腥味的，那么我们必须把它弄熟之后才可以吃。因此可以放到锅里面进行煎，但是这个煎的方法和其他煎制是不一样的。我们只需要把锅加热，乌鱼子的油就会渗出来，所以不需要放任何一滴的油，就可以很好的把它煎熟。
3.直接食用或搭配苹果食用
乌鱼子熟了之后把它中间切开，你会发现中间还是红色的，这并不代表它没熟，其实是可以吃的。同时会发现表面一粒粒的乌鱼子颗粒十分明显，咬上一口它的味道有点类似于带鱼的味道，还算是比较好吃的。当然由于它的腥味，一些想尝试又怕腥的小伙伴还可以把乌鱼子与苹果一起吃，这样可以减少腥味。
以上就是关于乌鱼子的价格以及吃法的介绍，小伙伴是不是对它的价格还有一些顾虑呢？其实我们现在一些购物平台上面有小包装的乌鱼子，价格还是是可以接受的。那么小伙伴如果感兴趣的话也可以稍微花点小钱去品尝一下，尝尝中国的鱼子酱是什么味道。
