千层饼，我们大家都吃过。比较有名的千层饼，是山东的一种特色小吃。这种千层饼的外面用一层面皮包起来，在里面有数十层，层层相封，外表酥脆，吃起来也不会腻，深受消费者们的喜爱。其实千层饼也有另外一种，另外一种千层饼就是溪口千层饼，溪口千层饼不用于山东千层饼，溪口千层饼饼里面拌有海苔粉，外面还会撒上一层芝麻，酥香可口，是一种比较好吃的食物。接下来小编就为大家介绍一下溪口千层饼。
溪口千层饼是什么
溪口千层饼是溪口的一种特色小吃，也是我们国家地理标志性产品。溪口千层饼比较小，只有4、5cm长，但是里面却有27层，所以也叫千层饼。溪口千层饼比较香，而且比较酥脆。
根据资料记载，溪口千层饼是从清代开始制作的，已经有100多年的历史。溪口千层饼制作方法比较复杂，先采用面粉融合，然后再加入一些调味品，做出薄片之后再折叠起来，最后变成一寸见方的小块儿，这种小块再经过烤制就变成了千层饼。因为溪口千层饼的味道鲜香可口，而且口味多样，所以也被称之为浙江奉化的三大特产之一。
溪口千层饼的用料十分讲究，所采用的原料全部都是本地所特有的原料，比如精制的小麦面粉和植物菜油，芝麻和海苔等，全都是经过一层层的挑选，最后才作为溪口千层饼的原材料。
虽然溪口千层饼的外形比较小，但是内里却是很有乾坤，溪口千层饼的那里有27层，这27层层次分明，香软松脆，风味独特，吃一口之后可以感受到唇齿留香，吃完之后嘴里还留有一股香气，也正是这个原因，溪口千层饼成为了众多消费者们的首选。
值得一提的是，其他的千层饼仅仅是用一层层面皮折叠起来。而溪口千层饼里面会加入海苔粉，外面还会再撒上一层芝麻，烤熟的溪口千层饼会呈现一种青绿色，不同于其他千层饼烤熟之后的金黄色。
溪口千层饼不仅用料十分讲究，而且制作工艺也比较复杂，需要经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥、包装等12道工序制作而成。做好的千层饼松脆酥软，还附有海苔的清香，对于老年人群和小孩人群都是比较好的。并且溪口千层饼不仅仅可以作为传统小吃，还可以作为礼品赠送给亲朋好友。有对溪口千层饼感兴趣的朋友，可以在浙江奉化旅游的时候，实地感受一下溪口千层饼的魅力与美味。
