大米作为百姓餐桌上的主食，是必不可少的。人都是吃五谷杂粮长大的，大米就是其中的一种。但是现在市场上出现了一些所谓的人造大米、镉大米等各种类型的大米，今天你，小编我就来给大家介绍一下什么是人造大米以及人造大米与真大米有哪些区别?
一、什么是人造大米
人造大米是普通大米的一中替代品，人造大米又被称之为工程大米。人造大米是以天然的五谷杂粮、水果、蔬菜以及海鲜品为主要的原材料并在其中加以适量的维生素、矿物质元素以及其他人体所必要的微量元素，最后再通过其他的加工步骤将其制作成人造大米。
虽然人造大米是在大米中加入了更多有利于人身体健康的物质，但是对于人造大米的利弊之处大家也不能盲目的跟风，需要多加了解在记忆判断。但只要大家是通过正常的渠道购买人造大米的话，其实是很健康的，营养价值也比较高一些。
二、人造大米与普通大面的区别
1.察看颜色
首先观看这些大米的颜色，塑料大米和普通大米之间的区别一眼就可以看得出来，塑料大米的与普通大米相比，其颜色更加的均匀，并且多为比较透明的纯白色。而普通大米的颜色都是白里透着黄，光泽度与塑料大米相比比较差一些。人造大米虽然光泽度也比较好，但是仔细看来没有很明显的塑料透明感。
2.看形状
正常的大米是大小不一的，但是人造大米和塑料大米的大小却是十分一致的，因为这些大米的大小都是在生产过程中形成的很明显且很均匀的断裂。
3.闻味道
这一点是最重要的一点，三种大米在闻起来的时候虽然都会有大米的清香，但是塑料大米的香味是不很自然的味道，仔细闻起来的话可以很明显的察觉到有一种聚氯乙烯的塑料味道，同时人造大米的大米清香味道比较淡一些。
4.用火烧
塑料大米在用酒精灯烧的时候会散发出一中塑料烧焦的味道，同时塑料大米很容易的就会融化，并在冷却以后会立即低落形成白色的固体。普通大米在用酒精灯灼烧之后会散发出一种蛋白质烧焦的问道，不是很刺鼻，人造大米的蛋白质的味道会更重一些。
今天小编我已经简单的为大家介绍了什么是人造大米以及怎么辨别人造大米、塑料大米以及普通大米。不知道大家学会怎么鉴别了么?希望大家在看了小编的这篇文章以后能够准确无误的辨别出三者的区别，在购买大米的时候不再出错哦。
