小编相信一定有很多人都不太了解地耳菜吧，可能有的人连听说都没有听说过。其实地耳菜又叫香草、雀舌草等名字，地耳菜呢只是一种很通俗的名称。地耳菜是一种营养价值比较高的野菜，对于维护我们的身体健康有一定的功效。如果大家没有听说过地耳菜的话，也没有什么什么关系，接下来就和小编一探究竟吧。
一、地耳菜
地耳菜的营养价值十分的高，其含有多种营养成分。它的味道清香柔润，含有一些海味，可以当做食物也可以当做药物，既可以炒食又可以做汤，是一种上等佳品。地耳菜目前仍为野生食物，和一些野菜一样，现在还没有进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。如果可以的话，大家可以去尝一下地耳菜，不为它的营养价值，也要丰富一下自己的人生阅历，多了解一下自己未知的东西。
二、地耳菜的营养价值
1.地耳菜是一种真菌类食物，其中含有多种蛋白质、维生素等元素和磷、锌、钙等矿物质。
2.地耳菜还可以为我们清热明目、收敛益气，多多的食用可以维护我们自身的一些身体机能，保持我们的身体健康。
3.肝不好的朋友，也可以多食用一些地耳菜，因为地耳菜对我们的肝健康是很有帮助的。
三、地耳菜的食用禁忌
1.地耳菜性甘凉，对于脾胃虚寒和容易腹泻的人，是不应该食用的，这些人是需要注意的。而且身体特殊一点的女性，也是不适合吃地耳菜，不然会让女性出现腹痛等一些不良的症状，可能会危害身体健康，所以需要多加注意一下，如果身体不允许你吃，绝对不要轻易尝试。
2.地耳菜一般是适合大多数人食用，而且很少几乎没有副作用存在的，特别是那些血压不好、视力不好的人群，平时是可以多吃一点的，对身体健康都会是特别的有利，另外大家平时也可以把地耳菜和生姜一同同食，会更加有利于地耳菜营养价值的发挥。
地耳菜的营养价值是很高的，但是还是很少有人见到过，更是少有人吃过，可能只有农村里的人才会可能尝过。不知道大家在看完小编的文章之后，是不是对地耳菜有了一定的了解，就算没有很了解，也没有关系，我们只需要知道它的营养价值以及什么样的人不该吃地耳菜。我们应该吃一些对自己有营养的菜，而不是吃一些对自己身体不好的食品。就算食物的营养价值极高，也要看自己能不能吃啊。
