小编相信大家应该对柳树菇比较陌生吧，可能有些人都没有怎么听说过柳树菇这样一种食物吧。柳树菇和其它菇都一样，都是一种菌类。所以说柳树菇又被叫做柳蘑，是一种对木质素和纤维素分解能力较弱的菌类。其实大家不知道柳树菇也没有关系，今天小编就为大家整理一下，让大家可以对柳树菇有一点了解。
一、柳树菇
柳树菇的营养是比较丰富的，含有大量的蛋白质，而且所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，再然后为谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸等等。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富维生素和许多的矿质元素。柳树菇性甘温、没有毒，对人的身体健康有许多特殊的作用。柳树菇一般只生长于柳树上，经过人工驯化后，还可利用柳树、白杨等阔叶树作为它的栽培材料，可充分利用麸皮、饼肥等东西来作为其可以生长的氮源。
二、柳树菇的食用方法
柳树菇能够降低我们的胆固醇，还可以防止我们的皮肤老化。毕竟柳树菇的营养价值是很高的，它不但含有大量的氨基酸，而且其菌盖上有一层粘液，那是一种营养价值很高的核酸物质，具有强脑健体的作用，所以说柳树菇又被誉为“保健蘑菇”，但是大家知道这么有营养的柳树菇该怎么食用才会无害吗?
1.我们可以在煮柳树菇的时候，在锅内放一字儿白米饭。如果我们看到白米饭变黑的话，就说明柳树菇中含有毒素，是千万不可食用。但如果如果白米饭没有变黑，那就是无毒的，这个时候我们才可以放心食用。
2.拿到新鲜的柳树菇的时候，我们可一用青葱在菌盖上轻擦一下，如果我们看到葱变成青褐色，则柳树菇就有毒，如果没有变色，则无毒可以放心食用。
3.如果在我们没有把握柳树菇是有毒的情况下，大家千万不要食用。一定要在确定无毒之后，大家才可以放心大胆的食用。如果不小心食用了有毒的菌类，想必大家不仅会很难受，而且还会为自己带来没有必要的损失，所以说大家在食用之前一定要仔细观察。
不知道大家看完小编的文章之后，对柳树菇是不是有了一定的了解了呢。如果没有，也没关系，哪怕知道了柳树菇的名字也好。柳树菇虽然是一种营养价值极高的菌类，但是是菌类就可能含有毒素，所以大家一定要在食用柳树菇以及各种菌类之前多加观察。
