平时我们在用的食用油种类有很多，像是玉米油，葵花油，花生油都是非常常见的植物油，除此之外，还有一些动物油，油茶油是一种比较具有特点的植物油，从颜色上看，油茶油是淡黄色的，在我国的四川，云南，重庆，安徽，福建，浙江，湖南等地区都有油茶油，下来小编会向大家介绍一下油茶油的特点。
油茶油的优点
1.油茶油被称作是东方橄榄油，油茶油当中含有鱼鲨烯，这种物质具有很好的抗氧能力，对于提高人体的免疫力以及人体肠胃功能，都是具有一定的好处的，其中的营养成分和橄榄油当中的营养成分有许多相似的地方。
2.油茶油当中的不饱和脂肪酸含量比橄榄油当中的要高，一般橄榄油当中的不饱和脂肪酸含量大概在百分之75到90%的样子，而油茶油当中的不饱和脂肪酸含量可以达到百分之85到97%的样子，是所有食用油当中不饱和脂肪酸最高的。
3.在油茶油当中，含有茶多酚和山茶苷，这些物质对于降低人体当中的胆固醇含量是有一定的好处的，另外也是油茶油的抗氧化性变得更强，同时更利于储存。
4.油茶油当中的分子结构比橄榄油当中的分子结构要细，而且更适合我们的身体情况，因此，大多数的人都是适合食用油茶油的。
5.油茶油当中的热量是比较低的，100克油茶油当中含有九大卡左右的热量，其中的成分都是比较容易消化和吸收的，人们对于油茶油的吸收率可以达到97%左右，所以适量的食用油茶油并不会引起肥胖的问题，在其中还含有维生素E的一些营养元素，所以油茶油对们人体的好处是蛮大的。
6.油茶油的制作工艺相对来说也是比较复杂的，中国是油茶油的生产地，根据科学研究发现，油茶油是适合任何人群使用的，相对于大多数的动物油来说，油茶油是更利于身体健康的。
7.油茶油当中含有很多天然抗氧化的成分，这些物质是可以有效的阻止人体当中多余的自由基的生存的，在一定程度上可以起到延缓衰老的作用，另外对于淡化色斑和皱纹也是有一定的好处的。
油茶油的特点还是蛮明显的，所以我们平时在做菜的时候可以选择使用油茶油，当然，对于油的数量还是要有所控制的，如果在做菜的时候放入太多的油，不仅会影响到菜肴的口感，而且也会引起身体方面的一些问题。
