鸭血大家都吃过吧，鸭血其实是由饲养的鸭当中的血液制作而成的，会在里面加入一些凝固剂，将鸭血凝固在一起。一般我们看到的鸭血都是块状的，其实鸭血把它烹制起来非常的美味，比如说我们爱吃的鸭血粉丝汤或者是酸辣血汤都是用鸭血制作而成的，那么你知道鸭血的营养价值有哪些吗？今天小编就跟大家聊一聊。
鸭血的营养价值到底有哪些
一、富含蛋白质
鸭血当中含有非常多的蛋白质，因为鸭血本身是用鸭的血制作而成的，血液当中的蛋白质含量是非常丰富的，因此我们通过食用鸭血就可以补充蛋白质。多补充蛋白质的话可以提高我们的身体机能，能够增强脑细胞的活跃度，同时增强抵抗力。而且蛋白质多摄入的话也是可以让我们身体的肌肉变得越来越强壮。
二、止血
鸭血当中含有一种维生素，叫做维生素k，维生素k主要的功效就是有止血的作用，能够让血液尽快凝固。因此对于平时一些凝血因子比较低，或者是血小板比较低和凝血功能比较有障碍的人群的话，可以多吃鸭血来调节自己的身体，让自己的凝血功能变得越来越好。
三、调理身体
鸭血当中含有非常多的维生素以及各种的微量元素，这种微量元素能够补充我们人体平时所需的一些营养素。对于一些平时营养不良或者是各种微量元素缺乏的人群来说，可以通过食用鸭血来调节身体，让我们身体当中的营养素达到一个平衡的状态。
四、补血
鸭血当中含铁量是非常高的，我们平时很多贫血的人群都是由于缺铁造成的。因此多吃鸭血就是等于多补充铁元素，而铁元素能够调理身体，帮助我们尽快远离贫血的症状，因此通过食用鸭血可以起到一个补血的作用。而且这种维生素可以很容易被我们的人体所吸收，对我们的人体是非常好的。
五、清肠排毒
鸭血被凝固之后当中会有很多的气孔，它其实有利于清除体内的一些杂物的。通过吃鸭血可以将体内的一些杂物吸收，同时通过便排出体外，起到一个排毒毒清肠的作用。
以上就是关于鸭血的营养价值的介绍。所以小伙伴听完小编介绍之后，是不是对不起眼的鸭血似乎有了一种新的认识，平时我们可以买一些鸭血回来自制鸭血汤或者是做鸭血粉丝汤，当然现在市场上也会出现一些假冒的鸭血，所以我们买的时候要格外的注意。
