我们都知道大豆是一种非常有营养的食材，就连衍生出来的豆制品都有着很高的食用价值，豆腐皮就是其中之一。说起豆腐皮，可能很多人都喜欢吃，今天小编就为大家介绍一下豆腐皮怎么炒好吃，希望能够满足大家的口腹之欲。
豆腐皮怎么炒好吃
一、香辣豆腐皮
1.材料：香葱，黄豆芽，豆腐皮，大蒜，食盐，香菜，生姜，豆瓣酱，白糖，花椒。
2.做法
先把所有材料清洗干净，葱姜蒜还有香菜切成碎末，豆腐皮切成细丝。
烧热水，先把豆芽下水焯一下，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
热油锅，放入花椒和葱姜蒜爆炒出香味，然后放入豆瓣酱翻炒出红油，倒入适量的清水、生抽、白糖和鸡精，大火烧开。
倒入豆腐皮翻炒，然后加入适量的淀粉勾芡，出锅后倒在豆芽上面，撒上葱花即可。
二、金针菇豆腐皮
1.材料：金针菇，豆腐皮，大蒜，蚝油，食盐，酱油。
2.做法
金针菇清洗清洗干净，去掉根部之后撕开，豆腐皮切开。
把金针菇用豆腐皮卷好，用牙签固定住，然后放入油锅中煎至金黄色。
倒入适量的清水，放入蚝油、蒜末、酱油和食盐炖煮收汁，撒上葱花即可。
三、千张红烧肉
1.材料：豆腐皮，五花肉，冰糖，生姜，大葱，料酒，白酒，生抽，老抽，食盐，香叶，桂皮，八角，花椒。
2.做法
豆腐皮切成长条，然后打成结，生姜切片，大葱切段。
先把五花肉切成小块，然后和生姜、料酒一起下锅焯一下，捞出后洗净浮沫。
热油锅，放入五花肉煎至微焦，然后放入冰糖炒至五花肉上色，加入适量的开水。
把豆腐皮放入锅中，加上大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽和适量的白酒，小火炖煮半个小时即可。
四、青椒豆腐皮炒肉丝
1.材料：豆腐皮，青椒，猪肉，食盐，鸡精，大蒜，淀粉。
2.做法
先把猪肉切成细丝，然后加上淀粉和食盐腌制十分钟，青椒和豆腐皮切成细丝，大蒜切成碎末。
热油锅，倒入蒜末爆炒出香味，然后放入豆腐皮翻炒，倒入适量的食盐和清水煮一会儿。
等到水收干之后放入肉丝和青椒大火快速翻炒，炒熟即可。
五、胡萝卜炒豆腐皮
1.材料：胡萝卜，豆腐皮，大蒜，食盐，生抽。
2.做法
(1)胡萝卜清洗干净，然后切成细丝，大蒜切成碎末，豆腐皮切成细丝。
(2)热油锅，倒入蒜末爆炒出香味，然后放入胡萝卜丝和豆腐皮翻炒，快熟的时候加入食盐和生抽调味即可。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道豆腐皮怎么炒好吃了吧。豆腐皮的做法是比较多的，做起来也比较得容易入味，大家可以根据自己的口味来选择合适的烹饪方法，而且豆腐皮的营养价值很高，建议大家平时可以多吃一点。
