我们中国人有一句俗语，“等的黄花菜都凉了”，这句话里面的黄花菜是一种非常有营养的蔬菜。不过很多人都不怎么吃这种蔬菜，就更加不知道黄花菜怎么做好吃了，今天小编就来为大家介绍几个美味的食谱，让大家能够一饱口腹之欲。
黄花菜怎么做好吃
一、黄花菜木耳炒肉
1.材料：黄花菜，木耳，猪肉，淀粉，生抽，料酒，白糖，食盐，蛋清，香葱，黑胡椒粉。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，木耳提前泡发好，黄花菜下锅焯一下，猪肉切成细丝，用胡椒粉、料酒、食盐、蛋清和淀粉腌制十几分钟。
(2)热油锅，倒入肉丝炒熟，然后放入黄花菜和木耳翻炒，加上生抽、食盐、白糖和葱花调味。
二、黄花菜香菇豆腐汤
1.材料：香菇，豆腐，食盐，香葱，黄花菜。
2.做法
(1)黄花菜提前用温水泡发，沥干水分备用，豆腐切块，香菇切片，香葱切成碎末。
(2)热油锅，先放入豆腐和香菇翻炒一下，倒入适量的清水和黄花菜，煮开之后加上食盐调味。
三、黄花菜蒸滑鸡
1.材料：黄花菜，鸡腿肉，红枣，食盐，淀粉，生抽，料酒，生姜，白糖。
2.做法
(1)黄花菜用温水泡发，沥干水分备用，红枣去核切碎，生姜切丝。
(2)鸡腿肉切成小块，用生姜、料酒、淀粉、食盐、白糖和生抽腌制半个小时。
(3)把腌制好的鸡肉铺在盘底，然后铺上红枣和黄花菜，上锅蒸熟即可。
四、凉拌黄花菜
1.材料：黄花菜，香油，食盐，香菜，小米椒，陈醋，香葱，大蒜，白糖。
2.做法
(1)所有材料清洗干净，香葱、香菜、大蒜和小米椒切成碎末。
(2)黄花菜提前泡发好，然后下水焯一下，捞出后沥干水分。
(3)热油锅，放入小米椒和蒜末爆炒出香味，然后加上食盐、陈醋、香葱、香菜和白糖调配成酱汁。
(4)把调好的酱汁倒入黄花菜上搅拌均匀，淋上香油即可。
五、黄花菜排骨汤
1.材料：黄花菜，排骨，红枣，生姜，食盐。
2.做法
(1)黄花菜提前用温水泡发好，排骨下水焯一下，捞出后冲洗干净。
(2)把所有材料一起放入砂锅中，大火煮开之后转成小火慢炖一个小时，加入食盐调味。
六、黄花菜炒香菇
1.材料：黄花菜，香菇，青红辣椒，生姜，食盐，生抽，地瓜粉，香葱。
2.做法
(1)黄花菜提前泡发好，香菇切片，青红辣椒和生姜切丝，香葱切成碎末。
(2)热油锅，放入生姜和辣椒爆炒，然后倒入黄花菜和香菇翻炒，加上生抽和食盐焖煮一会，加入地瓜粉勾芡收汁，撒上葱花。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道黄花菜怎么做好吃了吧，黄花菜又叫做金针菜，长得比较像百合花，它的香味十分浓郁，有着很高的营养价值，还具有独特的美容功效，特别适合女性食用，想吃的朋友们就赶快动手试试吧。
