作为四大文明古国的中国，中国文化有着上下5000年的历史，在这上下5000年历史的长河里，中国人民创造了许许多多的文化，中国文化有茶文化，有酒文化。中国的茶叶文化则是中国人民最为自豪的文化。中国茶叶的历史悠久，茶叶品种繁多，不同的茶叶有着不同的制作方法以及种植过程。中国茶叶分为六大茶类。
关于六大茶类：
中国的六大茶类分为绿茶，红茶，青茶，也叫做乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶六大类。不同的茶叶，有着不同的保健功能。
1.绿茶
我国生产绿茶的历史最为悠久，其绿茶的种类也是最多。绿茶有黄山毛峰，西湖龙井，洞庭碧螺春还有太平猴魁等等。不同出来的绿茶也有不同的外观，其泡出来的茶水也有不同的味道，不同的香气。因为绿茶大多是大多是绿色，所以称作绿茶。我国的绿茶种植最多，所以在我国的人民中饮用最多。
2.红茶
在中国的产地较多，其红茶的种类较多，因此，红茶的受众也比较多。一般的红茶分为小种红茶，红碎茶和功夫红茶。红茶因其独特的制作工艺而有着其独特的香味。红茶的茶水是红色，属于发酵茶。如果在泡红茶时盖上盖子，等待茶水泡好后，其红茶的香气会更加浓郁。
3.白茶
相对于其他茶叶来说，白茶的制作工艺就比较简单了。白茶的制作方法通常分为干燥和萎调两种工序。白茶因为其独特的自作方法，其茶色通常为白色。根据相关检测，白菜的化学成分与绿茶相接近。有相关文献报道称，白茶相较于其它茶叶，白茶的抗菌效果最好。白茶也可以用于美容养颜。
4.黑茶
黑茶的历史就比较悠久了，它是我国所独有的茶类。例如有湖北的青砖茶，四川的边茶，广西的六堡茶，湖南茯砖茶，云南普洱茶。黑茶在微生物的作用下，经过一系列的反应，生成了对人体有利的物质。
5.黄茶
关于黄茶的味道，想较于绿茶的清淡和红茶的浓郁之间。可以说，黄茶几乎人人可以饮用。
6.青茶
青茶又叫做乌龙茶。关于青茶的味道，位于绿茶的清香和浓茶的红茶的浓郁之间。其做工艺，也位于两者之间。
在中国的历史长河中，中国的茶叶也逐渐分成了六大茶类。随着中国丝绸之路的开发，中国的茶叶伴随着中国的其他货物，一起呗运送到世界的各个地方，随着世界科技的发展，中国的茶叶也逐渐被各个国家的人民所接受，并且还形成了饮茶的习惯。
