过了正月十五，年才算过完，在这一天，人们会吃到汤圆，也就是元宵。元宵的味道，会根据馅而有所不同。常见的元宵馅有豆沙，白糖，黑芝麻，花生等等，数都数不过多。人们可以在超市里面买一些速冻的汤圆，回家进行烹饪，也可以在家里面用糯米粉，自己包制，方法还是比较多的。炸元宵的味道好，以下我们来看看是怎么做的吧！
一、炸元宵
1.炸白糖元宵
（1）在元宵的上面用牙签给扎上几个小孔，然后要保证是扎到馅上的，这样可以保证到元宵不被爆锅。若是冻元宵的话，需要沾一下水再扎。
（2）等锅中的油已经差不多快要热好之后，把元宵放到锅中，分成两次炸，等它炸成金黄色时，便可以捞起来，把油给沥干了。
（3）最后在炸好的元宵上面淋上白糖汁液就可以进行食用了，当然也可以裹上一些蜂蜜汁进行调配，味道也是很不错的。
2.速冻元宵裹芝麻
（1）将元宵给解冻好，然后放到盘子里面，让它可以均匀的沾上芝麻，然后再用牙签再它的身上给扎一些小孔。
（2）热锅下油，等油烧到中热时，再把沾上了芝麻的元宵放到锅中，用小火慢慢的炸，等炸到金黄色就可以把油沥干捞起来了。
二、炸元宵的小技巧
1.元宵在炸的时候，因为内外的热不太均匀，外皮会因为炸硬了，而让内部受热，而将油给溅出来，可能会烫到自己。大家可以在元宵下锅之前，扎上几个小孔，这样便可以防止到元宵炸裂了，也不会把馅给漏出来，从而影响到元宵的颜值。
2.炸元宵的时候，要用小火炸制，这样所炸出来的元宵，吃起来的感觉会比较香，可谓是外酥里嫩。
3.炸元宵的时候，不要等油锅完全热了下锅，等油有温度之后，就可以下锅了，油锅不要过大，是会炸糊的。
4.若是把元宵煮熟之后，再炸，这样的味道不会很好，而且还很麻烦，大家不如直接将元宵给放到锅中炸制。
5.判断炸元宵好没有好的方法，除了将它捞起来尝之外，还可以用颜色进行判断，若是颜色变成金黄色的，那就说明元宵已经好了，也可以根据它的浮起度来进行判断。
炸元宵，原来方法还是比较简单的，只需要将它扎上些许的小孔，然后放到油锅中炸制就可以了，不过火候要控制好，不要过大了，火候过大，是会影响到元宵的颜值的，也极容易出现，外表已经糊了，而里面还没有好的情况。适量的吃一些元宵，得到的饱腹感极强，还能带给身体能量！
