要问猪的内脏里什么最出名，那估计就是猪肝了，其实除了猪肝之外，其他的内脏也很好吃，并且营养也很丰富，今天小编要跟大家介绍的猪脾就是其中的一种，猪脾也被称为联贴，吃起来口感清新，没有很严重的内脏腥味，并且猪脾还有很好的以形补形、提高身体抵抗力、补中益气的功效，尤其是对于广东人来说，猪脾是他们煲汤的常客，如果你也是脾胃虚寒、经常感觉到浑身乏力的人的话，常吃一些猪脾是有很好的效果的，那么猪脾的家常做法都有哪些呢?今天小编就来给大家介绍一番。
猪脾的家常做法有哪些
1.花生猪脾汤
这是广东煲汤里面最出名的一种做法了，花生性味甘、有很好的补脾功效，再加上猪脾的加持，功效翻倍，这道汤品有很好的化痰止咳，润肺补脾的作用。而且在味道上清甜不腻，很是好喝呢。不过小编在这里提醒大家一下，做这道菜的时候一定要买新鲜的猪脾，然后焯水去除多余的血沫，不然会非常影响汤的口感和营养的。
2.爆炒猪脾
就类似于大部分内脏的做法一样，爆炒猪脾就是用辣椒干、花椒、蒜片、姜丝等一起爆炒猪脾，能够凸显出猪脾爽脆的口感，并且这些调料的加入也能够完美的遮掩猪脾的内脏腥味，是猪脾最常见的家常做法了。味道麻辣下饭，说着说着小编都流口水了，你确定不想试试看吗?
3.卤猪脾
其实猪脾还可以用来卤哦，卤过的猪脾如果处理得当，完全没有腥味的，吃起来就跟吃肉差不多呢。并且卤猪脾能够很好的保留猪脾的营养，经过各种香料的加持，腥味完全消失，是最适合猪脾的做法之一。
4.凉拌猪脾
把猪脾焯水去腥之后，煮熟，再切片凉拌，各家有各家的不同调味，能够让人最大限度的自由发挥，并且非常的可口下饭，家庭宴会上准备上这么一盘麻辣鲜香的凉拌猪脾，估计很快就会一抢而空了吧，是非常拿得出手的简单好做的家常菜肴呢。
猪脾有很好的补中益气的效果，如果你是经常感觉到乏力的人，可以每天坚持喝一碗花生猪脾汤，绝对有很好的效果。当然了，除了本身体虚之外，在秋天的时候小编也非常建议大家多喝一些花生猪脾汤，能够有很好的解除秋乏，提神的作用，并且花生猪脾汤还有很好的滋润作用哟。不过猪脾属于内脏，因此本身是尿酸比较高的人的话，建议就要慎食猪脾了。
