鲜奶大家一定都听说过或者喝过，鲜奶其实就是脱离牛体一天以内的牛奶，含有丰富的微量元素、钙和蛋白质，老少皆宜。但大家可能对于鲜奶的详细知识不是那么的清楚，甚至有人会有这些疑问鲜奶可以加热吗?鲜奶怎么存储?鲜奶可以做什么美食等等，下面小编就带大家来看看和鲜奶相关的知识吧。
一、鲜奶可以加热吗
现在超市里卖的那种冰鲜奶其实已经进行加热处理过了，用72℃低温巴氏杀过菌，由于鲜牛奶不能高温加热，会破坏鲜奶的营养成分，基本工业杀菌的时间都是很短暂的，只有十几秒。现在天气转凉，喝不了冰鲜奶需要自己在家加热的话，最好不要过度加热，尤其不能把牛奶给煮沸，加热到温热就好了，虽然理论上鲜奶加热到130℃的时候才达到全面杀菌，但是非常不建议大家这么做。
二、鲜奶怎么存储
鲜奶应该放在阴凉的地方，冰箱里最好，温度要控制在2℃~6℃之间，否则会影响鲜奶的品质。灯光和阳光的照射都会破坏鲜奶的维生素，所以放置的时候要注意。放在冰箱里的时候一定要密封好，以免串味，鲜奶也不宜冷冻，会破坏其品质，还需要注意的是鲜奶一般只能存储2~3天，要尽快饮用完毕，否则会容易滋生细菌导致鲜奶变质等。
三、鲜奶可以做什么美食
1.鲜奶酪
主料：鲜奶，糖，吉利丁片，动物性鲜奶油。首先把吉利丁片撕成小片在冰开水中泡软备用，再把鲜奶、动物性鲜奶油、糖倒入锅中加热至融化就好，不用煮沸，然后再锅中加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，把加工好的鲜奶倒入玻璃杯中，放入冰箱里冷藏至凝固就可以吃啦。
2.鲜奶核桃吐司
主料：洽发卡美里亚面粉、鲜奶、鸡蛋、核桃碎、速发酵母、奶油、糖、盐。首先把鸡蛋打成蛋液，将所有材料按比例加入盆中(除奶油)，搅拌均匀后慢慢加入奶油搅拌，至面粉揉出筋即可，将面团放入盆中，盖上干布用微波炉发酵一下，然后把核桃碎炒香，揉入发酵好的面团中，再盖上干布静置醒一下，然后放入微波炉中二次发酵，放入吐司烤模中后放入烤箱中170度烤40分钟即可。
鲜奶可以加热吗?这样加热鲜奶才是最正确的!以上就是小编给大家带来的关于鲜奶的相关知识，希望大家有所收获，大家在购买鲜奶的时候一定要注意日期，因为其保质期较短，需及时饮用。鲜奶的营养成分也很丰富，对人体有很多好处，但大家要适量饮用，过多饮用对身体无益。
