人们在平时的日常生活中烹饪食材的时候，会用到各色各样的调味料。很多的调味料，都是用各类的食材所制作而成的。柠檬，大家肯定都有吃过，酸酸甜甜的，在夏季的街头，时刻都会见到它，而且柠檬的销量一直都不错。柠檬草，也属于是一种食材，它与柠檬的味道比像，当然也和柠檬有一定的区别。
一、柠檬草
柠檬草，它又被人们称之为柠檬香茅，它主要是成长在热带地区的，香味比较浓郁，除了食用之外，还可以用来制作成香料。柠檬草的叶子是柠檬味的，花朵是圆形的，大约是在150CM左右，在国外的一些地区多有种植，在我国看到的几率比较少。柠檬草是一种草本类型的植物，荷兰人会将柠檬草给用于鱼类食材的搭配中，以此来去除鱼的腥味。
二、柠檬草的吃法大全
1.柠檬草粥
等白粥煮好之后，加入适量的柠檬草碎末，搅拌均匀就可以。在炎热的夏天，喝一碗柠檬草粥，可以起到清暑的作用。而且柠檬草粥的味道也不错，酸酸甜甜的，味道很独别，还可以促进食欲，做法较为简单，在家里面便可以自己进行制作。
2.用热水冲泡
取柠檬草放到杯子里面，然后再加入适量的热水，等泡制3分钟左右，便可以喝了，冲泡完的柠檬草，可以放到里面，第二次再用开水冲泡也是可以的。柠檬草水喝起来的味道很清爽，而且香气很浓重。长期对着电脑，容易眼睛疲劳，这时喝一点柠檬草水，有益于缓解疲劳。
3.用柠檬水泡饭
将柠檬水放到沸水中泡好，然后再把紫菜给清洗干净，锅中加入适量的油，热好后，把紫菜放到锅中，干煎好，再把它放到冷饭上面，倒入用开水泡过的柠檬草水便可以进行食用了。
4.柠檬草牛肉酱汁
锅中入适量的油，等油加热完成之后，把蒜，蕃茄，柠檬草叶放到锅中炒香，再把牛肉碎沫放到锅中，炒到金黄色，加入相应的调味料，搅拌均匀，就可以吃了。在牛肉酱中加入柠檬草，可以起到提味的效果，而且最要的是，味道还不错。牛肉酱汁，可以用来拌饭，也可以用来拌面，适合大部分人群进行食用。
柠檬草属于是一种草，它在热带地区是很容易找寻到它的身影的。它起始于印度地区，传入到国内也已经有很长的一段时间了。食用柠檬草，可以起到促进食欲的功效，而且还可以清暑气，在夏天胃口欠佳的时候，大家可以泡制一些柠檬草水进行饮用，味道不错！
