血液,是维持人体正常生理活动的重要动力。如果血液不足,就是我们常说的贫血,在一些激烈运动后就会感到头晕,严重的甚至在走路的时候也会头晕,甚至晕倒。贫血的人真的需要补血了,来增强体质,我们今天就是来告诉大家补血汤有哪些的。
补血汤有哪些
一、淮山杞子炖乌鸡
1、乌骨鸡切大块过水川烫备用。
2、取一炖盅,加入水、乌骨鸡块、淮山、枸杞、红枣、姜片、米酒等材料后,在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3、放入蒸笼里,以大火蒸1.5小时后取出,加盐调味即可。
4、此款菜肴适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用.乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
二、三鲜鱼肚汤
1、水发鱼肚300克、 鸡胸肉100克、 鸡蛋1个、生粉1茶匙 、 盐1/4茶匙 、猪油25克、鸡汤1000毫升、 鲜笋50克、 新鲜香菇50克、新鲜玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、盐1/2茶匙 、生粉2茶匙、熟火腿50克
2、将发好的鱼肚放进开水里煮5分钟,捞出,洗净,挤干水。然后切成1厘米见方的丁。
3、将鸡胸肉用刀背捶松后切成1厘米见方的丁,用盐,生粉,一半量的蛋清调和。猪油倒入炒锅里加热至五成,下鸡肉炒3分钟,铲出待用。
4、将鸡汤倒入汤锅内,放入鱼肚,笋丁,香菇,玉米,黄酒,白胡椒粉,盐。用大火烧开。汤开后转小火煨20分钟,使鱼肚煮软,吸入鲜味。加入鸡丁后再煮5分钟。
5、将余下的蛋清打匀,倒入汤锅内,边倒边搅,使成蛋白花。
6、加湿生粉,煮2分钟,待汤变稠即可舀出装入汤盆内。最后撒上熟火腿末即好
7、鱼肚的营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质等。富含钙、磷、铁等元素,具有益精、平火、补气等功效。在《本草纲目》上就有记载,能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,同时,能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂。
三、莲藕栗子汤
1、莲藕750克、栗子20个、葡萄干50克、白糖适量
2、莲藕表面洗净,刮去外皮,切除藕节,切0.5厘米厚的片。栗子击壳、去膜后备用。
3、锅内加适量水,放入莲藕、栗子,加热至沸腾后改中火煮15分钟,加盖后熄火,再放入焖烧锅内炯3~4小时即可取出。
4、放入葡萄干及白糖,搅拌均匀,使糖溶解即可食用。
5、莲藕能生津凉血,补脾益血,还有养颜美容的功效。莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收
补血汤有哪些呢?这些补血汤其实就是利用一些补血的食物或是中药材熬制的汤。食物的功效和药材的疗效混合在一样,顺着汤进入人的体内,也更容易被人体吸收,达到补血的目的。不仅是贫血的人需要补血,大家也都可以喝一些补血汤。