生活中常见的食物比较多，在对食物吃的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，不过在选择食物前，对它的一些营养元素都是要进行了解，这样吃的时候，才不会损害到自身健康。那么在肥肠的做法大全中，肥肠炖什么好吃呢？
肥肠炖什么好吃
肥肠炖豆腐是一道一般人群都觉得很好吃的的家常菜肴。豆腐中含有丰富蛋白质的食品，而猪肠也是一种可以帮助人们润燥补虚的食物。当豆腐和猪大肠结合到一起，自然这其中的营养价值也是更高的。那么肥肠炖豆腐有什么营养价值以及肥肠炖豆腐应该怎么做呢？下面就在这为大家推荐三种有关肥肠炖豆腐的做法大全。
肥肠炖豆腐的三种做法
1、肥肠炖豆腐做法一
主要食材：猪大肠、豆腐、胡萝卜。
调味品：酱油、食用油、盐、鸡精、花椒、葱、姜、蒜、料酒。
步骤：
(1)先将葱洗干净了切成小段、姜和蒜洗干净了用刀拍扁。
(2)豆腐洗干净了切成小块的粒状。
(3)胡萝卜洗干净来并切成滚刀块。
(4)然后把肥肠清理并洗干净后切成长度相等的小段。
(5)往锅里面加入清水烧开，把肥肠倒进去先焯一下再烫熟。
(6)等肥肠彻底熟了之后就捞出来放在盘子里备用。
(7)往炒锅里面放入食用油烧热、把花椒和葱姜蒜爆香。
(8)接着往锅里加入适量的水，按顺序吧肥肠还有豆腐和胡萝卜放进去、加少许盐、开中火炖二十分钟。
(9)再依据个人口味放入调味料再焖个十分钟就好了。
2、肥肠炖豆腐做法二
主要食材：肥肠、豆腐。
调味品：料酒、酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、鲜汤、油、青红椒。
步骤：
(1)将肥肠洗干净后切成块状、豆腐洗干净后切成块状。
(2)水倒入锅里烧开后放入肥肠焯熟后捞出控干水。
(3)油倒入锅里烧热之后放入豆腐炸至黄色后捞出。
(4)葱姜料酒放入砂锅中倒入酱油、放入白糖、撒些胡椒粉。
(5)倒入高汤、放入牛肉，小火慢慢炖煮熟后放入油豆腐。
(6)放入青红辣椒、放入盐调味就可以了。
3、肥肠炖豆腐做法三
食材：豆腐、肥肠。
调味料：姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油、胡萝卜。
步骤：
(1)豆腐洗干净后切成块状然后放入沸水中焯一会。
(2)将肥肠处理清洗干净后再捞出切成段、放入沸水中焯一会。
(3)捞出后晾干、胡萝卜洗干净后去皮切成块状。
(4)锅预热之后放入葱姜蒜、翻炒出香味后放入肥肠。
(5)放入胡萝卜翻炒，倒入料酒、放入盐、撒些花椒粉。
(6)翻炒均匀，倒入清水炖煮2、3分钟再倒入香油就可以了。
通过以上介绍，肥肠炖什么好吃，对它的一些制作方法，都是有着很好了解，所以在对它制作的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，在吃的时候，这样的食物也要少吃，它含有蛋白质、都是比较丰富，过多吃容易肥胖。
