沿海地区的人都知道，鱼是一种非常鲜美的东西，而且肉质非常嫩滑，吃起来非常q弹，大家是不是也很想尝试一下，那么鱼生怎么做好吃呢，大家是不是都很想知道呢，接下来，让我们带着这个疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的。
鱼生怎么做好吃
一、鱼生粥
材料：隔夜饭200公克，红萝卜20公克，姜丝适量，鲈鱼肉150公克，小黄瓜20公克，香菜适量，青葱少许，水700㏄，酒1/2小匙，盐1小匙，白胡椒粉少许，香油1/4小匙
做法：
1、隔夜饭先浸泡于水中约10分钟;红萝卜洗净去皮后切丁;姜洗净切丝状;鲈鱼肉洗净后切薄片;小黄瓜洗净切丁;香菜洗净切小段;青葱洗净切末后备用。
2、取一深锅倒入700㏄的水，加入作法1的隔夜饭、红萝卜丁和姜丝以中火煮滚，再继续熬煮约10分钟后加入鲈鱼肉片煮3分钟，最后放入小黄瓜丁、香菜段、葱末及调味料煮约2分钟即可。
二、日式三文鱼生鱼片
材料：挪威三文鱼净肉300克,生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶 ，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏,日本浓口酱油各适量
做法：
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
三、鱼生发芽米粥
材料：发芽米1杯，虱目鱼肚200g，葱丝适量，盐1茶匙，香油适量，白胡椒粉适量，姜5片，米酒1大匙，水1000cc
做法：
1、将鱼洗净切块处理
2、发芽米洗净 用水浸泡3小时备用
3、用电锅加入水将煮熟，再移至炉上加入姜片、酒、盐，改用小火煮到米粥成黏稠时，放入鱼肉煮熟，加入葱丝洒上白胡椒粉、香油即可
四、鱼生汤
材料：草鱼肉200公克，广东A菜80公克，油条1/2条，葱5公克，熟白芝麻少许，牛头牌原味高汤1罐，水400㏄，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/4茶匙
做法：
1、广东A菜洗净切粗丝置于汤碗中，油条切小片铺至广东A菜上备用。
2、草鱼肉切薄片排在最作法1最上层，葱切细与熟白芝麻洒在鱼肉片上。
3、牛头牌原味高汤加水煮至沸腾滚加入其余调味料拌匀。
4.趁滚沸将作法3的高汤缓缓沖入作法2的碗中即可。
五、鱼生沙拉
材料：吞拿鱼50克(也可以用三文鱼等其他深海鱼代替)，生菜60克，洋葱丝60克，芹菜丝60克，腌渍咸橄榄3粒(可省略)，黄瓜半根，番茄1个，
做法：
1、将洋葱，芹菜切丝。腌渍橄榄切片，青瓜切片。番茄切片
2、将所有蔬菜和鱼生混合，加入油醋汁(白醋2汤勺，橄榄油6汤勺，盐和胡椒适量)
鱼生怎么做好吃呢，上面文章都写得很清楚了，我们只要好好记住就行了，然后在有空的时候，再去尝试做一下，品尝鱼生的美味，也可以告诉周围的小伙伴们，让他们也来尝试一下鱼生的美味吧。大家一定要记住了哦，千万不要忘记了。
