好利来月饼，大家应该耳熟能详了。好利来是做蛋糕起家的，后来随着市场需求的不断地扩大，才有了月饼。好利来之所以有名，就是因为好利来在制作的过程中，一直保持着无添加、无色素、原滋原味的制作工艺。那么，好利来月饼到底为什么会成为人么口中的月饼之王呢？是有什么堵独门绝技吗？今天，我就带领大家一起来看一下好利来月饼的优秀之道。
好利来月饼为什么会成为人么口中的月饼之王呢
一、月饼皮
在制作好利来月饼的时候，用的是专用的面粉来制作饼皮的，面粉的质量肯定是优质之选。制作饼皮除了需要面粉还需要糖浆。制作好利来月饼需要的糖浆，制作的时候也是特别严谨的，选用优质的白砂糖作为主料，另外，糖浆里面还会放一些类似于菠萝块或者是柠檬之类的东西，进行熬制，做好之后，你会发现有淡淡的水果味，这种糖浆制作的饼皮，入口既酥，还有淡淡水果香味。
二、馅基
馅基其实就是做月饼馅的基料。不同的馅采用的基料是不同的。但是看起来特别普通简单的馅，其实在配料的时候是有很大的学问的。
好利来月饼在制作馅的时候是花费了很大的功夫的。他们对不同的馅的馅基进行了深入的研究和尝试，在制作过程中，每一种基料都必须经过特别严格地层层筛选，然后留下最优质的的，在接下来的清洗和烘烤等过程，也是要特别认真和严格的，要经过很多道工序，才能保证月饼馅最后制作出来能够达到绝对的完美，馅松软，不腻，清甜可口。
其实，在我们看来，在制作月饼的时候，不管是月饼皮还是月饼馅，都看起来特别简单，但是对于好利来来说，每一道工序都是一次严格的考验。好利来月饼为什么会成为人么口中的月饼之王呢？也许这就是原因所在吧。好利来月饼，带给人们的不仅是月饼，更是一场味觉的盛宴。
