现在都提倡中西文化相互合并，相互借鉴。包括在饮食方面，比如西餐的引进，例如牛排这样的食物，很多朋友都喜欢吃牛排，鲜香的牛排加上酱汁带来的不一样味觉体验，那还有朋友喜欢在家里吃牛排，那么让我们一起来看看，生牛肉怎么做牛排！
生牛肉怎么做牛排
牛排的做法一
主料
牛排、盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟;
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
牛排的做法二
原料
牛排5片 橙子2个
制作方法
1.先将牛排每片切成三等分，用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成条状备用。
3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
牛排的做法三
原料
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法
⒈将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖;
⒉下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜和蕃茄片上席即可。
牛排的做法四
食材准备
牛排250克，油盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
做法步骤
1、将买回来的牛排切块备用，用刀背拍一拍牛排。
2、加入适量的盐、胡椒粉和鸡蛋清腌制15分钟左右。
3、在平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4、煎至变色后翻面，加入适量的老抽，放进适量的生抽。
5、加入适量的清水，汁收的差不多就可出锅了。
牛排的做法五
食材准备
牛排500克，黄油、盐、黑胡椒、边尼士汁各适量，洋葱一个。
做法步骤
1、煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱汁煮好。可以几个炉子同时进行，这样全部都是热的。
2、清炒一碗洋葱，煮酱汁，按照说明煮成流动的液汁。
3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250克。
4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。
5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。
6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融化并呈现褐色，经过第一次干煎的牛排放入，小火煎。
7、在煎的同时用黑胡椒和盐调味，每面大约煎2—3分钟即可。
相信各位吃货朋友们看了这个关于生牛肉怎么做牛排的文章，大家明白了如何让自己在家里就可以体验到牛排的芬芳，番茄酱汁，黑胡椒酱汁，蘑菇酱汁等等，带来不同的味蕾体验，相信大家自己亲手做做出来的牛排，味道会更加的好，吃到嘴里，暖到心里。
