烧烤店利润大概怎么算

烧烤发展至今，已经有了几千年的历史了，从简单的火烤，撒些盐便可食了，到现在的多样化的烤炉，不错的食材，每一样都是中国人的烧烤情结。烧烤市场潜力巨大，因为烧烤，经营方便快捷，是加盟餐饮店最优选择。许多人都对这方面很感兴趣，想了解烧烤店概怎么算，小编就给大家解答下这个问题。

一、烧烤店概怎么算

1.蔬菜类

在烧烤店中，蔬菜是利润最为丰厚的了，因为它的，售价高，就像烤土豆片，土豆的市场售价一斤在2块钱，而一斤土豆做成土豆片可以三盘售卖，算上火炭加烧烤料成本在1.5，而卖出的价钱一盘在6，400%的利润可以说是非常心动了。

2.肉类

中国人无肉不欢，来吃烧烤的基本每桌都会有几盘肉，所以肉类在烧烤店中销量是最大的，正是因为这样，它的利润也是可观的，牛，羊肉的价格一直稳定居高，所以算下来利润在30%，而鸡和猪肉价格就偏低，点餐量也很巨大，而概在50%，这样看，肉类的利润就在40%左右。

3.酒水

在吃烧烤的时候，都免不了点些饮料和酒，在这其中，酒的利润也是不容小觑，酒的话，一般都是一桌一打一打的点，不喝的话也会点些饮料，矿泉水像是矿泉水一瓶成本在五毛钱，而售价则在2元，啤酒成本在1.8一罐，售价就到了4元，这样看利润确实很高。

4.海鲜类

海鲜在烧烤店中售价是最高的，因为他的成本高，所以定价高，利润也能高达200%，但是海鲜不好存储，容易出臭，损耗较大，要根据店内的实际情况进行采购。

二、烧烤和炸串哪个更有市场

烧烤和炸串店都是现在比较流行的特色小吃项目。是很多创业者都想要进入的行业，但是在投资的时候，创业者也会有所犹豫，不知道是选择炸串好还是烧烤好。

首先我们来去问一下两者的区别。烧烤是用炭火进行烧烤的，在撒上调料来增加他的味道。炸串是通过油炸，有句话说得好，万物皆可炸，相对来说它的含有量比较多一点。烧烤的话就是调料味儿比较多一点。两个的价格也是不一样的。一般来说烧烤要比炸串贵一点。这我看了，烧烤的味道要比炸串好一点。同样的，在市场上喜欢吃烧烤的人也要比吃炸串的人多一点。

其次，根据当地消费者的消费需求来判断在当前的市场上是开烧烤店还是炸串店。根据大部分的市场调查发现，烧烤店要比炸串店面向的群众更加广泛，因为烧烤吃再多也不会觉得油腻，烧烤的营养价值要比炸串高一点，符合现代消费者对餐饮的需求。现在的顾客都餐饮的要求都比较高，也愿意在餐饮方面花钱，因此开个烧烤店还是非常不错的。

最后我觉得两者各有优点和缺点，针对的人群也是不一样的，所以还是得看消费者口味。

以上就是小编给大家说明的烧烤店利润怎么算，已经很清楚明了了，但是利润在这，还要扣除店面租金，员工工资还有烧烤料等的费用，但还算下来一家烧烤店一个月也能有不错的收益了。