大家都知道，云南的米线是最出名的，也是全国最著名的，特别是过桥米线，其中做法简单易学，是很多人都喜欢吃的也喜欢做得食物之一，但是米线的料怎么做，大家知道吗？今天我们就是仔细的讲一讲这个米线的料怎么做的。
米线的料怎么做
一、米线料的做法
平时的时候可以准备烧一大锅的骨汤，牛骨猪骨，鸡鸭骨都可以，在熬汤的过程中不要加味精，适当的加一点盐就可以了，在于熬的时间，一般来说，如果是鸡汤做的话他会有一层鸡油，他有很好的锁住热量的功能。熬的时间越长味道就越浓，越好。
二、米线的吃法大全
1、三鲜米线
食材：米线适量、鱼丸适量、虾丸适量、香菇适量、绿豆芽适量、豆腐丝适量、小油菜适量、金针菇适量、鲜虾适量、番茄适量、姜片适量、盐适量、香油适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1）超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上
2）砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。
3）烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
4）煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
5）再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。
2、麻辣鱼丸米线
食材：米线100g、鱼丸150g、油菜3颗、麻辣火锅底料50g、冻豆腐3块、盐适量、味精1g、香油适量、葱丝适量、姜丝适量、白胡椒粉适量
做法：
1）准备好材料。
2）米线用冷水提前泡软。
3）锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。
4）下入冻豆腐。
5）下鱼丸。
6）盖上锅盖，小火煮5分钟。
7）将泡软的米线放入。
8）煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。
9）放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。
10）最后点香油拌匀。
11）一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。
3、炒米线
食材：米线适量、青蒜适量、腊肉适量、紫菜苔适量、葱适量、榨菜适量、盐适量
做法：
1）米线洗好。
2）把青蒜炒香。
3）下腊肉炒出油。
4）再下紫菜苔炒至断生。
5）把炒好的菜盛出来，另加油，把葱花和榨菜炒香。
6）下米线炒。
7）把菜加入。
8）加盐调味出锅。
4、骨头参砂锅米线
食材：米线300克、瘦肉50克、骨头参50克、黄豆芽20克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量、酱油适量
做法：
1）瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。
2）黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。
3）准备一碗米线。
4）砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。
5）放入葱姜炒香。
6）放入肉末煸炒断生。
7）放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。
8）放入米线煮一会。
9）放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用
喜欢吃米线的人，看了上面这些答案，大概对米线的料怎么做有了一定的了解，可以动手试一试，其中也可以根自己的口味加入不同的调理，比如喜欢清淡的，就加入鱼丸呀香菇这些清热解毒的食物，喜欢辣的就可以选择小米椒哦，味道一定很棒。
