在吃三明治、面包、饭团时，我们总喜欢在里面加一些香香的肉松。肉松其实就是将肉除去水分后制成的粉末，它的口感松软，味道香浓，还含有不少营养元素，因此深受大家喜爱。那么下面，就让我们一起看看牛肉肉松怎么做吧。
牛肉肉松怎么做
1、将牛肉洗净，放入锅中，加姜片焯一下放入辅食机蒸20分钟，肉段大的可以多症一会，或者用高压锅蒸熟后反过来粗粗搅拌一下差不多粗细时，取出待用将牛肉倒入平底锅炒干，文火，慢慢翻炒炒干后，继续放入辅食机搅拌，这次搅拌可以多几次 搅拌如图 放入容器，可以后食用一部分后放冰箱冷藏
2、买比较嫩的牛肉，去筋膜，切大概两三厘米的小块。这个步骤我没有拍照，因为我是买回来牛肉切好放冰箱，当天没有做。 牛肉解冻，新鲜牛肉可以省去这个步骤，冷水下锅，煮两分钟。撇去浮沫，因为没有多少，我是拿筷子一个个夹的，顺便在锅里涮一下，把粘在肉上面的弄干净。 把焯水过的牛肉直接放到高压锅里，加热水，切几块姜片进去，其他什么都不放，因为小孩子一岁前不能吃盐。选择牛肉，按下。 肉煮好后，用厨房纸吸去表面水分，没有的话可以控干。
3、用保鲜袋装着肉，拿擀面杖擀，其实敲打更快些。 敲打后，用手顺着纹理撕成细丝，也可以直接撕，这个比较耗费时间，牛肉的话建议即使敲打的很散也要用手撕一下，因为牛肉筋膜比较多，即使我一开始已经处理的很仔细了，依然发现有漏网之鱼。 平底锅加热，转小火，把肉丝加进去，翻炒至表面干燥。 炒过的肉放料理机机，按下搅拌。不要放太多，我第一次就放多了，没打好，重新一点一点的打了。 仔细观察，看成松状的话可以停了。料理机是打一下隔几秒重新打，我觉得一下就可以了，不过给宝宝吃可以打碎些，太碎就不好了，烘干后就是渣了。倒出来后发现没打好的重新打好。 这是打好的，已经看到肉松的样子了。 把肉松平铺，烤箱中层，上下加热九十度，四十分钟。根据自家烤箱，低温烤干，中间可以翻动下，免得边缘温度高的焦掉，我是怕弄坏，所以十几分钟翻一次。
看了这篇文章，相信大家对于牛肉肉松怎么做这个问题已经有了了解吧。在我们旅游或者野营时，经常不方便带食物，那么肉松绝对是最棒的选择了，好吃便于携带，还能迅速补充身体的能量呢。还在犹豫什么，赶快尝试着做一做吧！
