牛肉在我们的日常生活中占据很重要的地位，很多人都喜欢吃牛肉。要是在以前的话，牛肉只有在举行大型宴会或者是过年的时候才能看见，然而到来现在，牛肉的身影是十分常见的。你们喜欢吃面条吗？如果喜欢吃的话就赶紧去下文看看红烧牛肉面的牛肉怎么做吧。
红烧牛肉面的牛肉怎么做
一、正宗红烧牛肉面的做法
⒈食材准备
牛肉，面条，辣椒丝，青菜，番茄，生姜，洋葱，香葱，番茄酱，蒜吗，陈皮，香叶，八角，小茴香，桂皮，冰糖，酱油，豆瓣酱，油适量。
⒉方法步骤
⑴牛肉洗净，放入水中浸泡出血水，切块焯水洗净待用;
⑵热锅冷油，下入辣椒丝，姜蒜，香叶，八角，小茴香，桂皮和洋葱翻炒;
⑶然后加入1块冰糖，翻炒至融化后加入番茄酱，豆瓣酱和香葱炒香;
⑷然后倒入牛肉块翻炒，加酱油，上色炒匀，然后全部倒入高压锅中，加水盖锅，上气后中火半小时;
⑸另取一锅烧水，水开后煮熟面条捞入碗中，烫熟青菜捞出，然后将压好的牛肉和汤汁舀入即可。
二、家常红烧牛肉面的做法
⒈食材准备
牛腩500克，面条300克，西红柿300克，生菜150克，葱姜蒜适量，八角，桂皮1块，干辣椒适量，老抽1勺，生抽少许，料酒，盐，糖适量。
⒉方法步骤
⑴将牛腩切成1厘米的方块，放入冷水中浸泡半小时，沥干;
⑵锅中烧水，倒入牛腩，煮开后煮凉粉，然后温水洗净沥干;
⑶锅中烧热油，放入葱段，姜片，蒜，八角，桂皮，干辣椒，然后加牛腩炒匀;
⑷接着放入老抽，生抽，料酒，盐，糖炒匀;然后转入砂锅中，加水烧开转小火;
⑸炖煮1个半小时后捞出葱姜和八角等调味料，然后加去皮切块的西红柿煮1小时;
⑹另取锅面条煮熟，生抽烫一下，然后盛入碗中，浇上牛肉和汤汁即可。
三、笋子红烧牛肉面的做法
⒈食材准备
牛腩500克，烟熏笋1斤，面条适量，豆瓣，八角，草果，桂皮，陈皮，花椒，干辣椒，老抽，料酒，盐，糖适量。
⒉方法步骤
⑴将烟熏笋多清洗，浸泡1晚，牛腩切块洗净待用;
⑵热锅少许油，放入牛腩炒干血水，然后中小火，加入豆瓣炒出红油;
⑶然后加入八角，草果，桂皮，花椒，陈皮，干辣椒炒香;
⑷加入老抽和料酒，再加适量的水，盖锅焖煮1个半小时;
⑸然后加入烟熏笋子，焖1小时，加盐和糖调味焖10分钟即可;
⑹最后将面条煮熟捞出，舀上做好的笋子红烧牛肉即可。
红烧牛肉面的牛肉怎么做呢？这个问题一直存留在很多爱吃牛肉，但是讨厌制作的食客们的脑海之中。你们喜欢吃面条吗？其实面条在我们的日常生活中是十分常见的，因为面条不会花费很多的时间。如果你们想要吃面条的话，就赶紧去上文看看吧。
